| 商品コード |
12665
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| 商品名 |
マイク・プレス・ソーヴィニヨン・ブラン S'23
Mike Press Sauvignon Blanc S'23 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥1,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ |
| アルコール度 |
11.6% |
ＪＡＮコード |
9346497000002 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 315 × 高さ 315(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 71(mm)／ 重さ 1,275（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Mike Press（マイク・プレス） |
| 商品説明 |
柑橘やキウイの青みを帯びた香りが爽快で、ピュアな果実と豊富な酸が調和しながら口中を満たし、フィニッシュは清々しくクリーン。冷涼なアデレード・ヒルズの自社単一畑ブドウは2004年に植え付け、10-15℃の低温で時間をかけて発酵。 |
| 土壌・栽培 |
北向き斜面に広がる自社畑、土壌：粘土層を粘土質ロームが覆う。仕立て方：シングルコルドン、クローン：D3V12、2004年植樹。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2023年は穏やかで暖かな天候に恵まれた。 |
| 収穫 |
手法：機械による夜間収穫 |
| 醸造・熟成 |
すっきりした味わいに仕上げるため、適切な残糖度のタイミングで機械収穫したブドウを除梗・破砕し、低温に保った状態でエアバッグプレスで圧搾、ステンレス槽で培養酵母（PDM）を用いて10-15℃を保ち、15日間かけてゆっくり発酵。ステンレスタンクで熟成 |
| 生産者テースティングノート |
柑橘やキウイなどの青みを帯びた爽やかな香り。豊かな酸が果実と程よく調和し、クリーンで爽やかな余韻が残る。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖1g/L pH3.17 |
