| 商品コード |
12452
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| 商品名 |
タービルク・1860 ヴァインズ・シラーズ S'14
Tahbilk 1860 Vines Shiraz S'14 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / ナガンビー・レイクス
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥30,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
13.1% |
ＪＡＮコード |
9312163350016 |
| ブドウ品種 |
シラーズ |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 245 × 横 310 × 高さ 160(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 312 × 径 75(mm)／ 重さ 1,332（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Alister Purbrick(アリスター・ピューブリック) |
| 商品説明 |
ブラックベリー、レッドベリーにスパイスとトリュフチョコの風味が複雑に重なり、古木ならではの凝縮した果実味をしなやかな酸が引き締め、フィネスに満ちた長い余韻。フィロキセラ侵入以前の1860年に植えられた自根の古木から少量造られる。ブドウは155年以上使い続ける木製大桶で発酵し、フレンチオーク樽（新樽50%）で18ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
1860年に植えられたフィロキセラ以前の自根のブドウ。酸化鉄を多く含む赤褐色の砂質ローム土壌。 |
| ヴィンテージ特徴 |
冬の十分な雨量で土壌が潤い順調なスタートだったが、10月半ばに霜に見舞われた。その後は暑く乾燥した夏にもかかわらず果実は順調に生育、鮮やかな果実味のブドウが収穫できた。 |
| 収穫 |
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| 醸造・熟成 |
伝統的に受け継がれる手法により、155年以上前のオークの開放式発酵槽にて発酵、その後地下セラーで熟成。フレンチオーク樽（新樽率50%）で18ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
ブラックベリー、スパイス、レッドベリーにトリュフチョコが彩る繊細な香り、力強さとフィネスを感じさせる深みある味わい。新旧のフレンチオーク樽熟成によるきめ細かいタンニンがバックボーンをなす複雑で多面的なストラクチャーは、熟成によってさらに複雑に進化する。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.75g/L pH3.49 |
