| 商品コード |
12415
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| 商品名 |
ペガサス・ベイ・プリマドンナ・ピノ・ノワール S'19
Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir S'19 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥14,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.4% |
ＪＡＮコード |
9419006100811 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 340 × 横 520 × 高さ 90(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 302 × 径 83(mm)／ 重さ 1,536（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Mathew Donaldson(マシュー・ドナルドソン) |
| 商品説明 |
黒や赤の果実の香りにスパイスやキノコ、ハーブが美しく層をなす。きめ細かいタンニンに覆われた完熟果実を清らかな酸が貫き、調和的な長い余韻は優美さに満ちている。ステンレス槽で自然発酵後（40%全房）、フレンチオーク樽(新樽40%)で14ヶ月間熟成。ペガサス・ベイ設立当初に植えられた自根の単一畑ブドウから限られた年にのみ造られる。 |
| 土壌・栽培 |
日当たりの良い北向き傾斜の畑、風化したグレイワッケ、シルト、ロームからなる水はけの良い砂利質土壌。日中気温が高く夜間は冷涼。樹齢30年以上、多くは自根。 |
| ヴィンテージ特徴 |
開花時の不安定な天候から少ない結実となったが、その後の夏から秋の理想的な天候で果実は完璧な成熟を遂げた。収穫は例年より少し早めに行った。 |
| 収穫 |
収穫日：2019年3月25日-4月4日 手法：手摘み Brix等：Brix 24.0 |
| 醸造・熟成 |
全体の40%は全房のまま発酵槽の底に並べ、その上に除梗して全粒のままの果実を載せる。数日間は低温静置、約1週間後に自然発酵が始まると、1日2回のパンチダウンで発酵を助ける。発酵終了後、約1週間マセラシオン。プレスしてブルゴーニュ産オーク樽(新樽率40%)にてMLF。ブルゴーニュ産のフレンチオーク樽(新樽比率40%)で14ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
プラム、レッドカラント、ダークチェリーの甘美なアロマに、ほのかなスパイス、土、なめし皮、シナモン、マッシュルームやタイムの複雑なニュアンス。きめ細かいタンニンと完熟した凝縮果実の核、果実を貫く清らかな酸が完璧なバランスをとりながら調和のとれた余韻を導く。力強くも優雅なフィネスを備えたワイン。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Sustainable（ラベル表示あり） |
| 批評・受賞歴 |
96pts James Suckling; 95pts Cameron Douglas MS |
| その他 |
残糖0.48g/L |
