| 商品コード |
12263
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| 商品名 |
フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・カルヴァート S'21
Felton Road Pinot Noir Calvert S'21 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ セントラル・オタゴ
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥9,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.5% |
ＪＡＮコード |
9419593006107 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 310 × 高さ 170(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 299 × 径 78(mm)／ 重さ 1,168（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Blair Walter(ブレア・ウォルター) |
| 商品説明 |
シルト土壌のカルヴァートに特徴的なフローラルな香りとダークフルーツやインドのスパイスの香り、アーシーなニュアンスが華やかに調和。タンニンは緻密できわめて滑らかに優美。2021年はまさに最高傑作といえるヴィンテージとなった。バイオダイナミック栽培の単一畑で手摘みしたブドウを自然発酵（20%全房）、フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成（新樽25%）。 |
| 土壌・栽培 |
カルヴァ―ト・ヴィンヤードはエルムズ・ヴィンヤードから1km東に位置。LVMHが所有者となったが、今も栽培管理はフェルトン・ロードが引き続き行っている。シストと石英の砂利を含む深いシルトローム層。仕立て：VSP。クローン：ディジョン667 & 777 |
| ヴィンテージ特徴 |
例年並みの雨量の穏やかな冬の後、9月下旬に芽吹き、12月上旬に開花したが、この時期の夜間の冷え込みにより結実不良が懸念された。1月上旬から中旬にまとまった雨が降り、月間平均降雨量の2倍以上を記録、この雨で果粒が成長し結実不良による果房の小ささを補ってくれた。2月から収穫期までは暖かく乾燥した天候が続いた。 |
| 収穫 |
収穫日：2021年3月26日-4月1日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを8-10日間かけて発酵前浸漬し、計22-24日間かけて自然発酵（80%除梗、20%全房）。独自のグラヴィティ・フロー（重力式構造）により、階下の開放式発酵槽、樽にポンプを使わず移動。無清澄。無濾過。フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成（新樽率25％）。 |
| 生産者テースティングノート |
フローラルな花の香に、ダークフルーツやインドのスパイス、アーシーな土っぽさが漂う。シルト土壌に深く根付いたブドウから生み出されるフローラルさ、繊細さ、調和、繊細なタンニンはカルバートの特徴で、2021年はまさに最高傑作といえるヴィンテージ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2022年9月 / |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし） |
| 批評・受賞歴 |
95pts Jamie Goode |
| その他 |
残糖0.18g/L pH3.75 |
