| 商品コード |
12256
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| 商品名 |
ペガサス・ベイ・ピノ・ノワール S'20
Pegasus Bay Pinot Noir S'20 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥8,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/ヤヤ辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.4% |
ＪＡＮコード |
9419006100910 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 335 × 横 500 × 高さ 95(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 81(mm)／ 重さ 1,421（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Matthew Donaldson(マシュー・ドナルドソン) |
| 商品説明 |
チェリーやクランベリーにハーブ、スパイス、トリュフなど土っぽく複雑なニュアンス。滑らかなタンニンと清らかな酸が均衡し、凝縮感と骨格を感じさせながら深みのある優雅な余韻に続く。1985年植樹（多くは自根）のブドウは全体の40%を全房で発酵槽の底に置き、自然発酵、フレンチオーク樽で15ヶ月間熟成（新樽40%）。 |
| 土壌・栽培 |
グラスネヴィン・グラヴェルズと呼ばれるグレイワッキの砂利、シルトローム層からなる北向き斜面の自社畑。1985年植樹（大部分が自根）。 |
| ヴィンテージ特徴 |
安定した開花時の天候により、十分な結実が得られたため、間引きが行われた。夏はほとんど雨が降らず乾燥していたため、小粒に留まった果実は凝縮した風味と濃縮度を備えた。暖かい日の続いた秋にブドウは十分な熟度に成熟、Covid19で閉鎖中も支障なく収穫を続けることができた。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月16日-4月4日 Brix等：Brix 24 |
| 醸造・熟成 |
全体の40%を全房のまま発酵槽の底に置き、残りは除梗して上に重ねる。約1週間低温浸漬してから自然発酵。発酵中1日2回パンチダウン。発酵後さらに約1週間浸漬。夏に自然なMLFを経る。熟成後に区画、クローン別の樽からバランスを考慮してブレンド。フレンチオーク樽（新樽率40％）で15ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
チェリー、クランベリー、ラベンダーやクローブの香りに、下草やスモーク、トリュフなどのアーシーで複雑なニュアンス。バランスのとれた味わいで、緻密なタンニンと爽やかな酸味が口中に鮮やかに広がり、凝縮感と骨格を感じさせながら、フレッシュさも損なわれない。スパイシーでビロードのような深みある長いフィニッシュ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Sustainable（ラベル表示あり） |
| 批評・受賞歴 |
5 stars Michael Cooper's Buyers Guide |
| その他 |
残糖0.24g/L |
