| 商品コード |
12231
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| 商品名 |
タービルク・カベルネ・ソーヴィニヨン S'18
Tahbilk Cabernet Sauvignon S'18 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / ナガンビー・レイクス
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
14.4% |
ＪＡＮコード |
9312163400100 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン86%/シラーズ12%/メルロ2% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 305 × 高さ 315(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 311 × 径 75(mm)／ 重さ 1,280（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
17,500 Dozen |
栽培面積、ha当たり収量 |
30ha ha、2.5 t/ha |
| ワインメーカー |
Alister Purbrick(アリスター・ピューブリック) |
| 商品説明 |
黒い果実のアロマに黒オリーブや月桂樹、スパイスが複雑さを加え、カベルネの鮮やかな果実をグリップあるタンニンが縁どり、凝縮して深みのある味わい。155年以上使い続けている木製の大型桶を用いた伝統的な手法で発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。カベルネ・ソーヴィニヨンの畑の最古の区画は1949年に植え付け。 |
| 土壌・栽培 |
酸化鉄を豊富に含む砂質土壌。栽培面積：30ha、平均樹齢35年、もっとも古い区画は1949年植え付けに遡る。仕立て：VSP。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2018年は乾燥して暖かく、プレミアムワインのブドウには最適な年だった。 |
| 収穫 |
収穫日：2018年4月 手法：機械と手摘み Brix等：Brix25 |
| 醸造・熟成 |
155年以上使用している開放式の木製の大桶で伝統的に受け継がれてきた手法により7日間かけて発酵。フレンチオークとアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
芳醇な黒い果実にスパイシーなハーブ、黒オリーブ、ローリエのタッチ。凝縮感と深みがあり、カベルネらしい鮮やかな風味が堅固なタンニンのグリップに縁取られている。熟成により個性的で複雑な風味が加わる。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2021年1月20日 / |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
91pts James Halliday |
| その他 |
残糖0.57g/L |
