| 商品コード |
11199 |
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| 商品名 |
ヨハン・ヴィンヤーズ・ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール (王冠) '18
Johan Vineyards Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) '18 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥4,200- |
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| 分類 |
スパークリング |
タイプ |
ロゼ/ヤヤ辛口/中 |
| アルコール度 |
13.5% |
ＪＡＮコード |
4545903097772 |
| 味の分類 |
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| 箱外寸(mm)/入数 |
縦 290 × 横 370 × 高さ 345 / 12 本入 |
| 瓶外寸(mm) |
高さ 303 × 径 89 |
| 年間生産量 |
478ダース |
栽培面積 |
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| ヘクタール当り収量 |
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| 土壌 |
バイオダイナミック農法（デメター認証）/ クローン 667/ 北西向きの区画（酸度の高いブドウのみ使用） |
| ぶどう品種 |
ピノ・ノワール |
| ヴィンテージ特徴 |
過去のヴィンテージの中で4番目の気温の高さを記録。猛暑は最小限であったが、5月から夏にかけての気温が高まり、例年よりも早いヴェレゾンと成熟期を迎えた。9−10月は雨もなく、病害のない健全なブドウが摘み取られた。10月8日に収穫。 |
| 栽培 |
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| 醸造 |
24時間マセラシオンし、自生酵母を用いてステンレスタンクで一次発酵を行い、途中、酵母をろ過して取り出し、タンクを冷却。一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内に炭酸ガスを閉じ込めたまま、蔗糖や酵母は足さずに完全に発酵を終える。（＊ノンフィルターの為、瓶底にオリが沈殿）。 |
| 熟成 |
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| 瓶詰日/販売日 |
/ |
| ワイン味わい |
自生酵母による一次自然発酵が終わらないうちに、蔗糖・酵母を加えずに瓶内で炭酸ガスを閉じ込めたまま発酵を完結（アンセストラル方式）。自然に発生した柔らかな泡と果実の甘みが調和し、野生のベリー、スモモに酵母由来の旨み成分が溶け込む。ノンフィルターで瓶詰めしているため、わずかな濁りが見られる。デメター・バイオダイナミック認定。478ダース生産。 |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
1本重量:1661g 残糖4.2g/L |
