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商品コード 11129 リストに追加
商品名 モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'16
産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥11,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 14.0% JANコード 9319495004112
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 235 × 横 310 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 310 × 径 76
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量 4.34t/ha
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン91%/プティヴェルド5%/カベルネ・フラン4%
ヴィンテージ特徴 栽培シーズン中、1095時間は気温が18℃-28℃、最高気温は39℃を記録した(1/7と2/7)。1/18から4日間、計107mmの雨が降り、2月中旬には20mmの降雨があったことがブドウの成熟に良い影響を与えた。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティヴェルドは例年よりも約1週間早く熟したが、収量は前年より40%近く落ち込んだ。その原因として、前年までの収量が多く、土壌が痩せたことが考えられ、堆肥による土壌の改良に取り組んでいる。
栽培 土壌:粘土質に覆われた砂利質ローム/植え付け:1969&1971年/クローン:ホートン/仕立て方:スコット・ヘンリー。
醸造
熟成 手摘みしたブドウを除梗、3回/日手作業でパンチダウンしながら30℃を保ち、開口式発酵槽で培養酵母を用いて発酵。スキンコンタクトはカベルネ・ソーヴィニヨンが2週間、カベルネ・フランが9日間、プティヴェルドが12日間。フレンチオーク小樽(228L, 新樽18%)で計30ヶ月間熟成。濾過して瓶詰。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 鮮やかなスミレ、ラズベリー、赤スグリの果実に桑の実、湿った土、なめし皮、杉、タールなど複雑な風味が層を成す。1969年と1971年に植え付けた古木のカベルネ・ソーヴィニヨンにプティ・ヴェルドとカベルネ・フランをブレンドし、フレンチオークの小樽(新樽18%)で30ヶ月間樽熟成。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1279g