印刷画面へ
商品コード 11118 リストに追加
商品名 ダーレンベルグ・フェラル・フォックス・ピノ・ノワール S'17
d'Arenberg Feral Fox Pinot Noir S'17
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,200-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 14.5% JANコード 9311832417005
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 175 × 横 260 × 高さ 300 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 303 × 径 84
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴 冬から春にかけて適度な降雨があり、樹の生育は良好。開花は平年より3週間遅く、その後ゆっくり熟したので収穫も遅くなった。夏の雨は1月中旬には終わり、2-4月にかけての降雨量はわずか数ミリと乾燥していた。4月初旬の気温が平年より2℃ほど高かったことが果実の成熟に良い影響を与えた。
栽培
醸造 ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し(約15%全房圧搾)、2tの開口式発酵槽で自然発酵。発酵が2/3まで進んだ時点で足踏みし、バスケットプレスで圧搾。
熟成 フレンチオーク旧樽で12ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい イチゴ、サワーチェリーのピュアな赤い果実を白コショウやハーブがスパイシーに縁取り、きめ細かいタンニンとフレッシュな酸が余韻まで続く。畑に出没する野生のキツネ(フェラル・フォックス)が手の届く範囲のブドウを食べてたことで、樹の上部の果実がより凝縮感のあるよい出来になったことから命名された。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1293g 残糖1.3g/L