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商品コード 11116 リストに追加
商品名 ダーレンベルグ・ハイ・トレリス・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
d'Arenberg High Trellis Cabernet Sauvignon S'16
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 14.5% JANコード 9311832327007
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 235 × 横 300 × 高さ 305 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 75
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ヴィンテージ特徴 冬は平均的なの降雨量で、夏は平年より暑く、1月には2度の熱波があったが、その後雨が降り、涼しくなり、ブドウの成熟のスピードはゆるやかになった。最終的に十分風味を備えたブドウが収穫できた。
栽培
醸造
熟成 ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し、5tのオープンタンクで発酵。発酵が2/3まで進んだところで足でブドウを踏み、タンニンを摘出した後、バスケットプレスで圧搾。アメリカンオークの旧樽に移して二次発酵完了後、20ヶ月間以上熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 黒スグリ、ブルーベリーに桑の実、ブラックチェリー、セージの風味が混じる。粉っぽいタンニンに覆われた黒い果実の味わいを快活な酸が支え、かすかなスパイスが複雑さを加えている。「ハイ・トレリス」とはダーレンベルグが1890年代、最初にこの畑でブドウを膝より高い位置に仕立てたことから名付けられた。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1220g 残糖1.2g/L