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商品コード 11032 リストに追加
商品名 ケイク・ワインズ・ピノ・ノワール S'18
Cake Wines Pinot Noir S'18
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,980-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 13.5% JANコード 9346398000446
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 260 × 横 350 × 高さ 305 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 295 × 径 83
年間生産量 栽培面積 6 ha
ヘクタール当り収量 4t/ha
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴
栽培 畑:アデレード・ヒルズのウッズヒルに位置する。栽培面積:6ha、収量:4t/ha、仕立て方:シングルワイヤー、蔓仕立て、樹齢:平均8年、クローン:MV6, 114, 115, D5V12
醸造
熟成 除梗し、陶製の発酵槽と開口式ステンレスタンクで、15-28℃で自生酵母により発酵。70%ステンレス槽、30%フレンチオーク樽(新樽と1年使用樽)で8ヶ月間熟成。フィルターをかけて瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい スミレ、ブラックチェリーにほのかに甘いシナモンやキャラウェイのスパイスが香り、チェリーとイチゴの果実にダークチョコ、タバコ、コーヒー豆の風味が複雑さを加えている。アデレード・ヒルズのなかでも冷涼な地区として知られるウッズヒルの畑のブドウを使用し、7割ステンレス槽、3割フレンチオーク樽で8ヶ月熟成。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1316g