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商品コード 10636 リストに追加
商品名 ボーエン・エステート・クナワラ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
Bowen Estate Coonawarra Cabernet Sauvignon S'16
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / クナワラ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 15.0% JANコード 9320964520316
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 310 × 横 490 × 高さ 160 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 76
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ヴィンテージ特徴 冬の降雨量は例年より少なく、生育シーズンは非常に乾燥していた。収量は例年より多く、2-3月は日中穏やかな天気で、夜涼しかったため良質なブドウが収穫できた。
栽培 自社畑、土壌:テラロッサ(赤土)、樹齢46年以上、仕立て方:アーチケーン。
醸造
熟成 除梗、圧搾したブドウはすぐに培養酵母でステンレス槽発酵。7日間の発酵中は、糖度4-6Baumeになるまで1日2回丁寧にポンプオーバーし、果帽を沈める。フレンチオーク小樽で18ヶ月間熟成し、フィルターをかけ瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 芳醇でピュアなダークベリーの果実をクナワラの特徴であるミントのニュアンスが縁取り、生き生きとスパイシー。オーク樽由来のきめ細かく粉っぽいタンニンが味わいの骨格をなしている。フレンチオークバリック樽で18ヶ月間熟成。
批評・受賞歴
その他