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商品コード 10593 リストに追加
商品名 ドリームタイム・パス・フードペアリングシリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'17
Dreamtime Pass Food Pairing Series Cabernet Sauvignon S'17
産地 オーストラリア
/ サウス・イースタン・オーストラリア
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥1,350-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.5% JANコード 4545903102308
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 230 × 横 300 × 高さ 300 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 74
年間生産量 栽培面積 32 ha
ヘクタール当り収量 25トン/ha
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン99%/シラーズ0.5%/テンプラニーリョ0.5%
ヴィンテージ特徴
栽培 南オーストラリア州南東部、乾燥したマレー・ダーリングに広がる36haの畑。仕立て方:2ワイヤー・トレリス、樹齢:23年。
醸造
熟成 早朝に機械収穫したブドウを破砕し、8-10時間おきに2時間のポンプオーバーしながら20-24℃で7-10日間発酵。圧搾、澱引き後、ステンレス槽で少量のフレンチおよびアメリカン・オークチップとともに熟成。
瓶詰日/販売日 2017年11月25日 / 2017年11月25日
ワイン味わい 黒スグリとプラム、たっぷりしたベリーのアロマにバニラとスパイスが混じる香り立ちで、ほのかなチョコの味わいがスィートに舌に広がる。フィニッシュにはトースティなオークの細やかなタンニンが伴う。南オーストラリア州南東部、乾燥したマレー・ダーリング一帯にまたがる畑のブドウを使用。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1124g