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商品コード 10515 リストに追加
商品名 トイスナー・リプキー・シラーズ S'16
Teusner Riebke Shiraz S'16
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,650-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 14.5% JANコード 9335719000005
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 160 × 横 235 × 高さ 325 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 330 × 径 73
年間生産量 90,000 litres 栽培面積
ヘクタール当り収量 2 to 3 tonnes per acre
土壌
ぶどう品種 シラーズ100%
ヴィンテージ特徴 2016年は比較的涼しく、ブドウは酸としっかりしたタンニンを保持しながら熟した。
栽培 多くのブドウはエベネザー地区(バロッサ北部)に広い畑を所有するリプキー家の畑。赤土および風化した鉄分を多く含む粘土層。シングルワイヤー仕立て。灌漑は最低限、摘果なし。樹齢:20-50年。
醸造
熟成 夜間に機械収穫(古木は手摘み)したブドウを除梗し、10tの開口式のステンレス製発酵槽で培養酵母により24-30℃を保ち発酵。果皮に触れている5-7日間は、2回/日手作業でポンプオーバーを行い果帽を沈める。フレンチオークのホッグスヘッド樽(旧樽100%)で12ヶ月熟成。濾過はMLF完了時と最終ブレンド時の2回。軽くフィルターをかけて瓶詰め。
瓶詰日/販売日 2017年6月 / 
ワイン味わい プラム、黒い果実、シナモンやナツメグの柔らかいスパイスに続いてモカや黒オリーブの風味が滑らかに広がり、フィニッシュはドライ。バロッサ北西部の高台、エベネザー地区にリプキー家が所有する畑のシラーズ(樹齢20-50年)をホッグスヘッド樽(旧樽100%)で12ヶ月熟成。
批評・受賞歴
その他