商品コード 10474
商品名 ボエジャー・エステート・シャルドネ S'14
Voyager Estate Chardonnay S'14
産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥5,000-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 13.0% JANコード 9320387000426
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 175 × 横 260 × 高さ 310 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 295 × 径 85
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シャルドネ100%
ヴィンテージ特徴 2014年は穏やかで乾燥した日が続き、夕方は涼しく、ブドウがフレッシュさを保ちながら成熟した。収穫時の糖度は前ヴィンテージよりも低く(11.0-12.5 Baume)、果実は自然の酸を保持し、快活な風味を備えた。栽培しているクローン(95, 96, 76, Gin GinD25)の多くは糖度が低くても、複雑な風味を備える特徴を持つことから、低糖度での収穫を行った。
栽培 畑:ウォールクリフ(マーガレット・リヴァーのサブリージョン)に位置するスティーヴンズ・ヴァレーの緩やかな斜面にあり、インド洋からの涼しい海風が吹く自社畑の8つのブロックのブドウを使用。土壌:砂利の混じる粘土質を1mほどの赤土が覆う。クローン:95, 96, 76, Gin GinD25、樹齢:10-20年。
醸造
熟成 手摘みしたブドウを一晩冷却してから全房圧搾し、フレンチオーク樽(新樽40%、樽のメーカー:Latour, Dargaud&Jaegle, St Martin, Cadus)に移して発酵。85%は自生酵母による自然発酵。50%をマロラクティック発酵し、定期的に撹拌しながら11ヶ月間熟成。2014年12月にブレンドし、2015年5月に瓶詰め。
瓶詰日/販売日 2015年5月18日 / 2016年10月
ワイン味わい 柑橘、梨、白桃にかすかな花の香りが混じり、エレガント。ライム、レモン、グレープフルーツのフレッシュに引き締まった風味が一貫して続き、余韻にミネラル感が際立つ。糖度が低く、自然の酸を保持したブドウを全房圧搾、樽発酵。多くを自生酵母による自然発酵することで、複雑で気品ある味わいを引き出している。
批評・受賞歴
その他