商品コード 10460
商品名 アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン (375ml) S'15
Angus The Bull Cabernet Sauvignon (375ml) S'15
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / 中部
容量 375ml 希望小売価格(税別) ¥1,450-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.0% JANコード 9328478000027
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 190 × 横 250 × 高さ 255 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 245 × 径 61
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン88%/メルロ12%
ヴィンテージ特徴 ほぼ理想的といえる年で、冬ー春に降雨があり、気温が温かかったことが適度な収量につながった。夏は暑すぎず、しかし気温が高い日が続き、収穫は早く始まった。3月は乾燥し夜間は涼しく、健康で自然の酸を保持したブドウを収穫できた。
栽培 畑:ゴルバーン・ヴァレー(76%)とヒースコート(24%)の複数の契約畑。土壌:肥沃な砂質(ゴルバーン・ヴァレー)、赤土の石灰粘土質(ヒースコート)。樹齢:10-30年 収量:0.8-1.4t/ha
醸造
熟成 ブドウは夜間、果実が20−28℃に冷えているうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。フランスおよびハンガリー産のオーク樽で12ヶ月間熟成させ、ブレンドして瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 2017年3月
ワイン味わい 黒い果実にダークチョコ、バニラが重なり、香ばしくコクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。
批評・受賞歴
その他