商品コード |
10456 |
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商品名 |
アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'15
Angus The Bull Cabernet Sauvignon S'15 |
産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / 中部
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容量 |
750ml |
希望小売価格(税別) |
¥2,500- |
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分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
アルコール度 |
14.0% |
JANコード |
9328478000003 |
味の分類 |
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箱外寸(mm)/入数 |
縦 235 × 横 310 × 高さ 320 / 12 本入 |
瓶外寸(mm) |
高さ 312 × 径 75 |
年間生産量 |
112,000 L (149,000 Bottles) |
栽培面積 |
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ヘクタール当り収量 |
Between 2.0 - 3.5 T/Acre |
土壌 |
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ぶどう品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン88%/メルロ12% |
ヴィンテージ特徴 |
ほぼ理想的といえる年で、冬ー春に降雨があり、気温が温かかったことが適度な収量につながった。夏は暑すぎず、しかし気温が高い日が続き、収穫は早く始まった。3月は乾燥し夜間は涼しく、健康で自然の酸を保持したブドウを収穫できた。 |
栽培 |
畑:ゴルバーン・ヴァレー(76%)とヒースコート(24%)の複数の契約畑。土壌:肥沃な砂質(ゴルバーン・ヴァレー)、赤土の石灰粘土質(ヒースコート)。樹齢:10-30年 収量:0.8-1.4t/ha |
醸造 |
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熟成 |
ブドウは夜間、果実が20−28℃に冷えているうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。フランスおよびハンガリー産のオーク樽で12ヶ月間熟成させ、ブレンドして瓶詰め。 |
瓶詰日/販売日 |
/ 2017年3月 |
ワイン味わい |
黒い果実にダークチョコ、バニラが重なり、香ばしくコクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。 |
批評・受賞歴 |
91 Points - Campbell Mattinson. The Wine Front. |
その他 |
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