| 商品コード |
10456 |
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| 商品名 |
アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'15
Angus The Bull Cabernet Sauvignon S'15 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / 中部
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
9328478000003 |
| 味の分類 |
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| 箱外寸(mm)/入数 |
縦 235 × 横 310 × 高さ 320 / 12 本入 |
| 瓶外寸(mm) |
高さ 312 × 径 75 |
| 年間生産量 |
112,000 L (149,000 Bottles) |
栽培面積 |
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| ヘクタール当り収量 |
Between 2.0 - 3.5 T/Acre |
| 土壌 |
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| ぶどう品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン88%/メルロ12% |
| ヴィンテージ特徴 |
ほぼ理想的といえる年で、冬ー春に降雨があり、気温が温かかったことが適度な収量につながった。夏は暑すぎず、しかし気温が高い日が続き、収穫は早く始まった。3月は乾燥し夜間は涼しく、健康で自然の酸を保持したブドウを収穫できた。 |
| 栽培 |
畑：ゴルバーン・ヴァレー（76％）とヒースコート（24％）の複数の契約畑。土壌：肥沃な砂質（ゴルバーン・ヴァレー）、赤土の石灰粘土質（ヒースコート）。樹齢：10-30年 収量：0.8-1.4t/ha |
| 醸造 |
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| 熟成 |
ブドウは夜間、果実が20−28℃に冷えているうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。フランスおよびハンガリー産のオーク樽で12ヶ月間熟成させ、ブレンドして瓶詰め。 |
| 瓶詰日/販売日 |
/ 2017年3月 |
| ワイン味わい |
黒い果実にダークチョコ、バニラが重なり、香ばしくコクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。 |
| 批評・受賞歴 |
91 Points - Campbell Mattinson. The Wine Front. |
| その他 |
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