商品コード 10391
商品名 デラタイト・ハイ・グラウンド・シラーズ S'15
Delatite High Ground Shiraz S'15
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,750-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.0% JANコード 9330261000725
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 255 × 横 330 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 295 × 径 79
年間生産量 9000L 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シラーズ100%
ヴィンテージ特徴
栽培
醸造
熟成 除梗し、開口式と閉口式発酵槽を併用して発酵。培養酵母60%、自生酵母40%。平均10日間の発酵期間中、閉口式発酵槽では1日3回ポンプオーバー、開口式発酵槽では1日3回パンチダウン。フレンチオークとアメリカンオーク樽50%ずつ(新樽30%)で熟成。無清澄、最小限の濾過をして瓶詰。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 濃厚なダークフルーツにスパイスと柔らかなタンニンが溶け込み、スムーズ。「ハイ・グラウンド」レンジは、ヴィクトリア州の冷涼地域ハイ・カントリーでワイナリーから50km圏内に位置するの古木の畑のブドウから培養酵母(60%)と自生酵母(40%)を併用して造られる。
批評・受賞歴
その他