商品コード 10245
商品名 ヨハン・ヴィンヤーズ・ヴィズドム・シャルドネ '13
Johan Vineyards Visdom Chardonnay '13
産地 アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥5,600-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.5% JANコード 4545903102452
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 250 × 横 335 × 高さ 305 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 295 × 径 81
年間生産量 75ダース 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シャルドネ
ヴィンテージ特徴 早期の芽吹きの後、長い温暖なシーズンのもと、糖度は上昇し続けていたが、9月終盤の豪雨と台風により気温が下がり、4週間ハングタイムが続いた。最終アルコール度は12.5%となった。
栽培 デメター・バイオダイナミック認定の100%自社畑。
醸造
熟成 自生酵母により樽内で自然発酵させ、オリを一部残したまま11ヶ月フレンチオーク樽で熟成(新樽比率33%)。ノンフィルターでボトリング。瓶詰め時にごく僅かに亜硫酸添加。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 樽発酵させているが、極めてピュアな質感で、クリアーな酸とミネラルが長く持続し、ほのかにオークの風味が縁取る。長期オリと接触させることで、オリの旨味成分を取り込み、複雑なニュアンスが伴う。一部オリを残したままフィルターにかけずに瓶詰めしているため濁りがある。Visdomはノルウェー語で「知恵(英語=wisdom)」という意味。
批評・受賞歴
その他