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商品コード 10105 リストに追加
商品名 デラタイト・ハイ・グラウンド・ピノ・ノワール S'16
Delatite High Ground Pinot Noir S'16
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,750-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.0% JANコード 9330261000718
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 255 × 横 335 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 298 × 径 80
年間生産量 14000L 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ特徴
栽培 6割はワイナリー周辺の畑、その他はヴィクトリア州高地にまたがる畑のブドウ。
醸造
熟成 10%全房圧搾、それ以外は除梗して低温浸漬。開放式発酵槽で40%は自生酵母により自然発酵。発酵中、1日3回手作業でパンチダウン。フレンチオークのホッグスヘッド樽(旧樽)で9ヶ月間熟成。最小限のフィルターをかけ瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 柔らかな口当たりで、ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。バイオダイナミック育成の自社畑のブドウ(40%)と冷涼なヴィクトリア高地のブドウの9割は除梗。醸造過程で動物由来の製品を一切使用していない、ヴィーガン・フレンドリーワイン。
批評・受賞歴
その他