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商品コード 10062 リストに追加
商品名 ピッツィーニ・フォルツァ・ディ・フェッロ・サンジョヴェーゼ S'13
Pizzini Forza di Ferro Sangiovese S'13
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / キング・ヴァレー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥5,600-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 13.8% JANコード 9320769000600
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 240 × 横 305 × 高さ 340 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 330 × 径 74
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 サンジョヴェーゼ100%
ヴィンテージ特徴 過去10年の中で特に優れた年。温暖で乾燥し、暑い気温の中で熟度が高まり、雨による病害もなく、力強い風味のブドウが実った年。例年よりも低収量で、小粒な風味豊かな実が摘み取られた。
栽培 鉄分を含む深い火山性土壌。サンジョベーゼの畑の中で特に風味に優れた果実を育むブロックD5のブドウを使用。
醸造 除梗後、3トンのステンレスタンクで自然に発酵を開始。4-5日間、8°C 以下まで温度を徐々に下げ、ポンピングオーバーをしながら抽出を行い、5-6日後に発酵温度を上げ、酵母を加える。Gamba社とNevers社の2000Lの大樽で14-18ヶ月熟成させた後、さらに瓶内で10-12ヶ月熟成。
熟成
瓶詰日/販売日 2015年2月 / 2015年11月
ワイン味わい レンガかかった深いチェリー色で、刺激的なチェリーと熟したプラムの香り立ち。穏やかな赤い果実とスパイスの風味が味わいのバランスをとり、徐々に革、土、八角、ドライハーブの風味が開く。若く、フレッシュに引き締まり、エレガントな酸味と持続的な長い余韻が石灰質的なタンニンに伴って続く。厳選した区画のブドウを自生酵母で発酵させ、大樽で約14−18ヶ月熟成。
批評・受賞歴
その他