商品コード 10058
商品名 ピッツィーニ・ホワイト・フィールズ・ピノ・グリージョ S'15
Pizzini White Fields Pinot Grigio S'15
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / キング・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,150-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/
アルコール度 12.5% JANコード 9320769000457
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 255 × 横 320 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 298 × 径 78
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量 40HL/ha
土壌
ぶどう品種 ピノ・グリ100%
ヴィンテージ特徴 2015年はキング・ヴァレーで近年最高のヴィンテージ。夏は涼しく、秋は暖かく、ともに乾燥し、ブドウの成熟に理想的な天候で糖度のバランスがよく風味豊かなブドウが摘み取られた。
栽培 畑は北西に面し、砕けた玄武岩を含む水はけのよい赤い火山性土壌と第2テラスに砂利、砂質粘土ローム層の土壌が広がる。低収量の2つの区画のブドウを用い、その一方はキング・ヴァレーでもっとも冷涼な地区(ウィットランド)にある。栽培面積:2ha、収量:40hl/ha。
醸造 手摘みで収穫したブドウを摂氏6℃にまで2日間静置。軽く圧搾し、最初のフリーラン果汁のみを70%ステンレス槽、30%フレンチオーク樽で発酵。樽発酵は自生酵母で行う。澱とともに5か月間熟成。魚のゼラチンで清澄、無菌フィルターをかける。
熟成
瓶詰日/販売日 2015年12月 / 2016年2月
ワイン味わい 梨、蜂蜜、アーモンドの香りが立ち、クリーミーでコクのある口当たり。ワイナリー周辺の畑とキング・ヴァレーで最も冷涼な地区ウィットランドにある畑のブドウを摘み取った後、6℃で2日間冷却させ、軽く圧搾したフリーラン果汁のみを用いて造られ、30%を樽で自然発酵させ、複雑味を加えている。
批評・受賞歴
その他