シャンパーニュ ドゥ・ヴノージュ取り扱い開始 | |
Introducing Champagne de Venoge | |
#10870
【コルドン・ブルー】 |
達人の域に達するヴィルトゥオーソ | |
A singular Chardonnay crafted by virtuosos | |
#10657
ヴィルトゥオーソは最高の年のみに例外的に造られるプレステージ・シャルドネ。樹齢約30年の自根のブドウをフレンチオークの大樽で時間をかけて自然発酵させることで、複雑で深みのある味わいが醸し出される。MLFとシュールリー由来の旨みが二次的に広がり、力強くも大柄にならず、洗練された味わいがタイトにフォーカスされている。さらなる熟成により、奥に潜んだスケールの広がりと複雑味が期待できる1本。James Suckling 94pts。 |
強いタンニンを和らげるマルベック | |
Malbec the Lion Tamer | |
#10648
ヘスはマウント・ヴィーダーでカベルネと並びマルベックの栽培を積極的に手がける。このワインは、マルベックを主体に7品種をブレンド。フルボディながらシルキーなタンニンが滑らかで、甘草とクローヴが後半から広がる。ジューシーで厚みのあるマルベックが強いタンニンをならすことから、ヘスの象徴であるライオンとかけて「テイマー(=猛獣使い)」と名付けられた。 |