2017_spring_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-51-オレゴン ブランド別9766スリー・ヴィンヤード・ピノ・ノワール S'133つのサブAVAにまたがる自社畑のブドウから られるチュヘイラ のエントリーレベルのキュベ。2013年は9月終盤の激しい雨と強風により収穫が分断され、それまで温暖で熟度が高く、早期に摘みとったブドウと、雨の後の糖度の低い、酸度の高いブドウがブレンドされた。チェリー、カシスの果実味と湿った土のニュアンスがあり、フレッシュにしなやか。\5,000Three Vineyard Pinot Noir S'13ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.12.9% 9308ピノ・ノワール・リッジクレスト・ヴィンヤーズ S'11記録的な冷涼ヴィンテージの影響により、アルコール度12.5%の低さにもかかわらず、グラスからは熟度の高さと複雑さが示されている。ブラックベリーとカシスのアロマにスパイス、紅茶、チェリーパイ、シナモンとミネラルや鉛筆を削ったような風味が縁取り、複雑な層を成している。繊細さと複雑さがミディア なボディーに美しく包み込まれている。\7,600Pinot Noir Ridgecrest Vineyards S'11ウィラメット・ヴァレー、リボン・リッジピノ・ノワール Alc.12.5% 9115ピノ・ノワール・リザーヴ S'101980年に植えたリボン・リッジ地区リッジ・クレストの畑からフィネスに富み、長期熟成のポテンシャルのあるキュベを選び出したバレル・セレクション。淡い色調ながら、魅力的な赤いフルーツとフローラルな香り立ちで、一貫してシルキー。フィネスあるワインとはどうあるべきかを追求したチュへイラ のエッセンス。\9,000Pinot Noir Reserve S'10ウィラメット・ヴァレー、リボン・リッジピノ・ノワール Alc.13.1% J.K. Carriereジェイ・ケイ・キャリアーウィラメット・ヴァレーの名高い畑から、極少量のピノ・ノワールをリリースする、オレゴンでカルト的存在のワイナリー。2009年にチュヘイラ ・マウンテウンズ、パットン・ヴァレーに新しいワイナリーが完成。10082グラス(ホワイト・ピノ・ノワール) S'15ピノ・ノワールを自然酵母で全房発酵させ、シャルドネのオリを加えて樽熟成させて られる個性的なロゼ。メロンとライ の花のフローラルな香り立ちで、柑橘系の鋭い酸の切れがあり、ドライ。オリの旨みが豊かなボディと相まって、長い余韻へと続く。2015年は過去最高の出来とジ ・プロッサーのコメント。\4,200Glass(White Pinot Noir) S'15ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.8% 9889ピノ・ノワール・プロヴォカテュー S'13比較的樹齢の若い複数の契約畑のブドウから られるセカンドラベル。ブラックチェリー、ラズベリーの果実味はシルキーな舌触りで、ほのかにスモーキー。繊細なテクスチャーのもと、土っぽい風味が舌を覆い、最後にふわっとしたタンニンが寄り添う。\4,800Pinot Noir Provocateur S'13ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.12.0% 9888ヴェスプダエ・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール '13深いガーネット色で、熟したチェリーの果実味にほのかなグリーンスパイスの風味が縁取る。2013年9月末の台風により、一部の畑でブドウは希薄を起こしたが、JKCでは厳しい選果を行うことで、健全なブドウを確保した。低いアルコール度においても、奥行きのある味わいとタンニンによる骨格がある。\6,800Vespidae Willamette Valley Pinot Noir '13ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.12.5% Johan Vineyardsヨハン・ヴィンヤーズヨハン・ヴィンヤーズはノルウェー人、ダグ・ヨハン・サンドビーがエオラ・アミティ・ヒルAVAの西、リッカーオールに2005年に興したワイナリー。35ヘクタールのバイオダイナミック認証の畑から、純粋性に富ん ワインが られる。年産3,000ケース。9777ペティアン・ナチュレル・ピノ・ノワール (王冠) '14自生酵母による一次発酵が終わらないうちに、酵母をろ過により取り出して瓶詰し、瓶内に炭酸ガスを閉じ込めたまま発酵を完結させるアンセストラル方式で られる。蔗糖や酵母を えず、自然に発生した柔らかい泡と繊細な果実の甘みがあり、野生のベリー、スモモの風味に酵母に由来する旨みが重なる。瓶内にオリが含まれるためわずかな濁りがある。デメター・バイオダイナミック認定のブドウ使用。\4,300Petillant Naturel Pinot Noir (Crown cap) '14ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.0% 10159ファー ランズ・ホワイト '11シャルドネ(65%)、グリューナー・フェルトリーナー(25%)にわずかにピノ・グリとピノ・ノワールがブレンドされえた独特な風味をもつ白ワイン。柑橘と蜂蜜がかったメロンにほのかな白胡椒の風味が縁取り、膨らみのある口当たり。何層もの風味をしっかりとした酸がバランスを整え、ドライで切れのあるフィニッシュ。記録的な冷涼な年に初めて られたワイン。\2,600Farmlands White '11ウィラメット・ヴァレーシャルドネ65%/グリューナー・フェルトリーナー25%/ピノ・グリ5%/ピノ・ノワール5% Alc.12.0% 10085ファー ランズ・ピノ・ノワール '15セカンドラベルであるファー ランズは、若いうちからバランスよく、フルーティーで親しみやすい味わいが特徴。前年に続いて、2015年は生育シーズンの気温が高まったが、沿岸からヴァン・ドゥーザーに流れ込む涼風が気温を和らげ、自然な酸が保持された。ピュアな赤い果実味とフローラルな香りがあり、ス ーズにエレガント。\3,700Farmlands Pinot Noir '15ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.3%

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