2019_oroshi_summer_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-51-オレゴン ブランド別オレゴンA to Z Wineworksエイ・トゥー・ゼット・ワインワークスオレゴンワイン産業界に精通した2組のカップルが2001年に興したネゴシアン・プロジェクト。オレゴン州各地にまたがる 培家からブドウを調達し、巧みなブレンドによりワインが られる。長期ヴィジョンのもと、契約畑のコンサルティングも手がける。10882ロゼ・バブルズ (王冠) '17ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%の比率で、タンク内二次発酵方式で られるロゼ・スパークリング。ピノ・ノワールをマセラシオンさせることで、鮮やかな色調を引き出し、ジューシーな酸味が特徴。チェリー、イチゴ、スイカの膨らみのある果実味が余韻まで続き、フィニッシュはドライ。\3,000発泡ロゼRose Bubbles (Crown cap) '17オレゴン州ピノ・ノワール90%/シャルドネ10% Alc.12.5% 残糖13.6g/L11023リースリング S'18ライ 、ミカン、アプリコットの果実にほのかにジャスミンと蜂蜜、グリーンティーの風味が縁取る。90日以上の生育シーズンのもと、穏やかな気候に恵まれた2018年は鮮やかな酸味と熟した果実、フローラルな香りが調和し、過去10年で最高の出来となった。リースリングの売上の一部がアメリカ蜜蜂保護団体に寄付される。\3,000白Riesling S'18オレゴン州年リースリング Alc.12.0% 残糖19.5g/L10597ピノ・グリ S'16ネクタリン、メロン、洋ナシ、イエローアップルの芳醇な風味に白いバラのフローラルなニュアンスが混じり、ジューシーな酸味が心地よく広がる。複数のAVAにまたがる30の畑のごとに仕込まれ、最終のブレンドでバランスよく仕上げられる。\3,000白Pinot Gris S'16オレゴン州ピノ・グリ Alc.13.5% 残糖5.2g/L10884シャルドネ S'17レモングラス、キーライ 、洋梨、白桃などのアロマにグレープフルーツ、パイナップルの豊かな果実が混じり、芳醇な風味が立つ。2017年は特徴的なフレッシュな酸に覆われ、溌剌とし、冷涼気候のヴィンテージ特徴が表現されている。オレゴン州一帯にまたがる32の畑のロットに分け、MLF発酵をせず、樽無使用で られる。\3,000白Chardonnay S'17オレゴン州シャルドネ Alc.13.0% 10621ロゼ S'17色鮮やかで、イチゴ、ザクロ、スイカにほのかなバラとハーブの香りが漂う。赤い果実味は溌剌としてフレッシュで、快活なフィニッシュ。オレゴン南部ローグ・ヴァレーのサンジョヴェーゼから られるドライロゼ。\3,000ロゼRose S'17オレゴン州サンジョヴェーゼ Alc.13.0% 10598ピノ・ノワール S'15鮮やかなブラックチェリーの果実をタンニンとジューシーな酸が縁取り、赤と青が混じった果実味がしなやかなに広がる。高気温のシーズンが続いた2015年は過去最も早く収穫期を迎えたが、シーズン終盤に気温が下がったことで酸が保持され、ブドウの糖度と酸度が理想的なバランスのもとで摘み取られた。\3,500赤Pinot Noir S'15オレゴン州ピノ・ノワール Alc.13.5% Bergstro‥mベルグストロ 97年にチュヘイラ ・マウンテンズに設立された家族経営のプレミア ワイナリー。ダンディー・ヒルズとワイナリーに隣接する自社畑はすべてバイオダイナミック農法により育成。ワインはそれぞれ特徴的なクオリティを兼ね備え、純粋性に富む。10887オールド・ストーンズ・シャルドネ '16柑橘系果実に桃、パイナップル、ミネラルが縁取り、快活でクリーンな酸味が広がる。100%樽発酵させ、樽熟成後、大型のステンレスタンクに移し、底のオリに圧力をかけることで、膨らみある質感と純粋な旨みを引き出している。\4,500白Old Stones Chardonnay '16ウィラメット・ヴァレーシャルドネ Alc.12.6% 9392シグリッド・シャルドネ '12玄武岩土壌の7つ畑から最高質のキュベを厳選して られるバレルセレクション。淡い黄金色で、ヘーゼルナッツ、ライ の花、サフランの香りに、スパイスがかったクリー とスイートなオークの風味が縁取る。ミディア からフルボディで、シルキーに伸びやかで、ミネラリーな酸味と洗練されたフィニッシュがつづく。数十年の熟成に持ち耐える資質が備わっている。\12,700白Sigrid Chardonnay '12ウィラメット・ヴァレーシャルドネ100% Alc.14.1% 10746ピノ・ノワール・カンバーランド・リザーヴ '153つのサブ地区にまたがる5つの自社畑のブドウを使用したベルグストロ の名刺代わりとなるワイン。ダークチェリー、ラズベリーの果実にキルッシュのようなスイートな香りが立ち、鮮やかに純粋な果実味が滑らかに広がる。きめ細やかなタンニンがバックボーンとなり、甘いスパイスと土っぽさが浮き上がってくる。\7,200赤Pinot Noir Cumberland Reserve '15ウィラメット・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.6% 10745ピノ・ノワール・ベルグストロ ・ヴィンヤード '15ダンディ・ヒルズの自社畑から られるトップキュヴェ。ダークチェリーの若く鮮やかなアロマに、ドライハーブ、バラ、火山性土壌由来の粘土とマッシュルー の香りが混じる。シルキーで、若くして複雑味に富み、鉱物的なニュアンスを帯びている。\14,800赤Pinot Noir Bergstro..m Vineyard '15ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズピノ・ノワール Alc.13.7% 

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