2017_winter_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-51-カリフォルニア ブランド別Porter Creekポーター・クリーク77年にルシアン・リヴァー・ヴァレー、ウェストサイド・ロード沿い斜面にシャルドネとピノ・ノワールを植え、はじまった家族経営のブティックワイナリー。2007年にデメテール公認バイオダイナミック認証を取得。10089シャルドネ '14スパイスがかったリンゴのアロマにほのかなフローラルな香りが立つ。フレッシュで、切れのある酸味が硬質なミネラル感と噛み合わさり、純粋で、一貫してクリーンなテクスチャーが続く。ワイナリー近隣の樹齢35年の契約畑のブドウを自然酵母で樽発酵させて られる。\5,800Chardonnay '14ソノマ、ルシアン・リヴァー・ヴァレーシャルドネ Alc.13.9% 10087ピノ・ノワール・フィオーナ・ヒル '14ウェストサイド・ロードに面した傾斜20度の南向き斜面に密植された区画から生み出されるフラッグシップ。石が混じる水はけがよい急斜面にあるため、樹の生育にストレスがかかり、凝縮した果実が実る。野生のベリーの果実に森林の香りが重なり、ミディア な重量感で、長いシルキーな余韻がつづく。\7,500Pinot Noir Fiona Hill '14ソノマ、ルシアン・リヴァー・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.9% Ryder Estateライダー・エステートモントレー・カウンティに広大なブドウ畑を所有するシャイド・ヴィンヤーズが興した自社ブランド。モントレー・カウンティ一帯にまたがる冷涼と温暖な地区から、それぞれ品種の特徴が純粋に表現され、バランのよいワインが られる。10353ソーヴィニヨン・ブラン S'16グレープフルーツ、グアヴァ、トロピカルフルーツの果実にほのかな青草のアロマ。ステンレスタンクの低温発酵により、フレッシュな酸と膨らみのある果実味が調和。冷涼なモントレー・カウンティの気候を生かした清らかで、爽快なソーヴィニヨン・ブラン。\1,840Sauvignon Blanc S'16モントレー・カウンティソーヴィニヨン・ブラン Alc.13.5% 10382シャルドネ S'15リンゴにバニラ、オレンジの花のアロマが縁取り、溌剌としてフレッシュ。白桃、梨、柑橘の果実がほのかなオーク樽の風味に包まれ、蜂蜜っぽい風味がフィニッシュに伴う。一部を樽熟成させ、ふくよかな口当たりとスパイスの風味を加えている。\2,300Chardonnay S'15セントラル・コースト年シャルドネ Alc.13.5% 10092シラー '14ダークフルーツの果実にモカと白胡椒の風味が縁取り、ほのかにフローラルな香りが立つ。ブラックラズベリー、ブラックベリーのリッチな果実味を清らかな酸が覆い、スパイシーな余韻が続く。モントレー南部の温暖な地区のブドウを使用した、熟度と酸度のバランスに優れたシラー。\2,000Syrah '14セントラル・コーストシラー Alc.13.5% 10359ピノ・ノワール '15理想的な温暖なシーズンが続いた2015年は爽やかな酸味が基調をなし、酸と果実味のバランスの均衡が 晴らしくとれている。チェリー、プラ の果実味がしなやかに広がり、心地よい酸味がフィニッシュまで途切れない。\2,300Pinot Noir '15セントラル・コーストピノ・ノワール Alc.13.5% 10162カベルネ・ソーヴィニヨン '14赤スグリ、熟したチェリーのアロマにチョコとバニラの風味が縁取り、ブラックベリー、ブルーベリーの芳醇な果実をタンニンが柔らかく包み込む。バランスのよいミディア ボディで、しなやかなフィニッシュ。モントレー南部の温暖な地区の自社畑のブドウから られる。\2,300Cabernet Sauvignon '14セントラル・コーストカベルネ・ソーヴィニヨン主体に僅かにメルロ/プティヴェルド/シラーをブレンド Alc.13.5% Spenkerスペンカーロダイで3世代に亘り、ジンファンデルを 培し続けるグローワー。年産2000ケースの生産で、夫婦二人で営むスーパー・ブティック・ワイナリー。古典的とも呼べるスペンカーのジンファンデルに惚れ込む熱狂的なファンが日本にも多数。10247エステート・ジンファンデル '13凝縮したブラックベリーのアロマにコーヒー豆とバニラのローストしたスイートな風味が縁取り、香りから漲った果実の活力が伝わる。滑らかにスイートで、プルーンの果実がオーク樽のトースティなフレイヴァーに溶け込み、後半から土っぽい風味が抜けていく。2013年はここ数年のなかで、力強さと何層もの風味が際立っている。\4,500Estate Zinfandel '13ロダイジンファンデル/シラー/プティ・シラー Alc.13.8% Varnerヴァーナー1980年、双子ヴァーナー兄弟がサンタ・クルーズ・マウンテンズに興したプレミア ・ブティックワイナリー。地勢が複雑に入り組ん スプリングリッジ・ヴィンヤードから、それぞれ区画ごとに特徴的なシャルドネとピノ・ノワールがリリースされる。9895エル・カミーノ・ヴィンヤード・シャルドネ '14リンゴ、柑橘、トロピカルフルーツの果実にオリ由来の旨みが溶け込み、快活な酸が全体をタイトに引き めている。ロス・アラモスの単一畑の契約ブドウをMLFせずにステンレスタンクで発酵させ、フレンチオーク新樽(26%)とステンレスタンク(74%)を併用して熟成。\4,700El Camino Vineyard Chardonnay '14サンタ・バーバラ・カウンティシャルドネ100% Alc.13.8%

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