2017_winter_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-47-カリフォルニア ブランド別8990ミミ・ピンク・スパークリング NVピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ ニエをブレンドした、サーモンピンク色のロゼ・スパークリング。きめ細かい泡とともにほのかな酵母の香りが立ち上り、フレッシュなイチゴ、バニラ、リンゴの花のアロマが放たれ、わずかにスモーキー。最後にほのかな甘みを感じる、バランスのとれたオフドライ・スタイルな味わい。\2,650Mimi Pink Sparkling NVホークス・ベイピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ ニエ Alc.13.0% 残糖20.0g/L9509レヴァレット・IQ・プレミア ・ブリュット・メソッド・トラディショネル NVホークス・ベイ形成に大きな影響を与えたナルロロ川上流の水捌けのよい土壌と冷涼な気候がもたらすスパークリング。きめ細かく爽やかな泡立ちで、ナッツ、イースト、マッシュルー の複雑なアロマ、シトラス、ピーチなどの上品な果実と充実した質感。ピノ・ノワールが半分とシャルドネに少量のピノ・ ニエとバランスよいアッサンブラージュ。\3,500Leveret IQ Premium Brut Methode Traditionnelle NVホークス・ベイピノ・ノワール50%/シャルドネ43%/ピノ・ ニエ7% Alc.12.0% 残糖9.5g/LカリフォルニアChappelletシャペレ禁酒法廃止後、ナパ・ヴァレーで2番目に公式に承認された40年以上続く家族経営ワイナリー。ラザフォードの東、ヘネシー湖を見下ろすプリチャード・ヒルを切り開いたパイオニアであり、この地区を代表するプレミア ワイナリー。10377シャルドネ '14リンゴ、洋ナシ、オレンジピール、マイヤーレモンなど何層もの果実のアロマにクローブ、ナツメグが続く。溌剌した酸味とミネラル感に柑橘とリンゴ、オーク樽由来のクリーミーさが わり、ヘーゼルナッツ、トーストパンの香ばしい風味が長く余韻に伴う。厚みがあり、オーク樽の風味が効いたリッチな味わい。\6,200Chardonnay '14ナパ・ヴァレーシャルドネ Alc.14.5% 10352マウンテン・キュヴェ '15赤と黒が混じる果実にセージ、アニス、クローブの風味が溶け込み、スパイシーな香り立ち。程よい熟度とボディで、つなぎ目のないシルキーなタンニンがワインをエレガントにまとめている。プリチャード・ヒルとアトラス・ピーク周辺の山肌にある畑のブドウから られるバランスに優れたボルドーブレンド。\5,800Mountain Cuvee '15ナパ・ヴァレーメルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/プティヴェルド/マルベック/カベルネ・フラン Alc.14.5% 10077シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン '142012年から3年続いて温暖で、乾燥した天候に恵まれた2014年は、ダークフルーツの芳醇な果実の風味が集約し、しなやかで、力強い凝縮感がある。スイートなブラックベリーにチョコ、コーヒー豆、ドライハーブの風味が重なり、タンニンが溶け込んだ豊かな果実の余韻が伴う。70年代から続くシャペレのフラグシップ。\10,500Signature Cabernet Sauvignon '14ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン76%/プティヴェルド9%/マルベック6%/カベルネ・フラン5%/メルロ4% Alc.14.5% Coyote Creekコヨーテ・クリークアドラー・フェルズが手がけるヴァリューワイン。カリフォルニアのデイリーワインの主要供給産地であるセントラル・ヴァレーから果実味豊かなワインが られる。10360シャルドネ '15桃、マイヤーレモン、ゴールデンデリシャス、パパイヤの芳醇な果実にオーク樽の風味が縁取る。ミディア ボディーで、ス ーズな喉越しとクリーミーさがフィニッシュまで続く。主にセントラル・ヴァレーのブドウを使用。\1,800Chardonnay '15カリフォルニア州シャルドネ Alc.12.5% 10373カベルネ・ソーヴィニヨン '15チェリー、赤スグリの果実にドライハーブと胡椒の風味が縁取り、明るい赤い果実のアロマ。ジュシーな果実味に続いて、ハーブとベーキングスパイスの風味が広がり、滑らかに軽快。主にセントラル・ヴァレーのブドウを使用し、親しみやすい味わいに仕上げられる。\1,800Cabernet Sauvignon '15カリフォルニア州カベルネ・ソーヴィニヨン Alc.12.5% District 7ディストリクト71972年以来、モントレー・カウンティに広大なブドウ畑を所有するシャイド・ファミリーが始めた自社ブランド。カリフォルニア州に17ある気候・地形・土壌区分で、モントレー・カウンティが7番目にあたることから、ディストリクト7と命名。10484ピノ・ノワール S'15チェリー、ラズベリー、スモモの果実にオーク樽由来のバニラとモカの風味が縁取る。鮮やかな赤い果実がスイートなオークの風味包み込まれ、シルキーにエレガント。モントレー・カウンティ、サリナス・ヴァレーにまたがる2つの自社畑のブドウを使用。\2,600Pinot Noir S'15モントレー・カウンティ年ピノ・ノワール Alc.13.5%

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