2017_summer_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-47-カリフォルニア ブランド別PopulisポピュリスUCデイビス校の同窓生4人が2014年に興した共同プロジェクト。カリフォルニアに古くから残存する有機 培の畑のブドウから、自然なアプローチでワインを手がける。醸 所をバークレイ郊外、オリンダに構える。9960ソーヴィニヨン・ブラン '15青さと熟したしなやかさの中間的な風味をつなぎ目のない酸が味わいを特徴づけている。古木がもたらす深みと複雑味が心地よくス ースに喉を通り過ぎ、オリに由来する旨みが長く残る。全房圧搾後、フレンチオーク旧樽と12HLポリマータンクで自然発酵させ、7ヶ月間シュール・リーさせた後、瓶詰め直前に微量の亜硫酸を添 し、無濾過・無清澄でボトリング。\3,700Sauvignon Blanc '15メンドシノ・カウンティソーヴィニヨン・ブラン Alc.13.0% 10163カリニャン・ルヴェルシ '15淡い色調で、ラズベリー、クランベリーの明るい赤い果実のアロマにほのかに土っぽいニュアンスが混じる。軽やかにクリアーなテクスチャーで、純粋なフルーティな美味しさがある。Reversee(仏語=寄与)の名は全房発酵タンクにセニエしたロゼの果汁を1/3 え混醸することで、軽快な飲み口に仕上げていることにちなむ。\3,200Carignane Reversee '15メンドシノ・カウンティカリニャン Alc.13.0% 9676カリニャン '14赤いベリーのアロマに土っぽいミネラルが縁取り、芳香な香り立ち。ミディア ボディで、伸びやかな酸が最後の余韻まで途切れなく続き、野生的なニュアンスが余韻に伴う。メンドシノ・カウンティで1800年代後半から4世代続く農家が、無灌漑の有機 培で育てる樹齢67年のカリニャンから られる。\4,500Carignane '14メンドシノ・カウンティカリニャン Alc.13.0% Porter Creekポーター・クリーク77年にルシアン・リヴァー・ヴァレー、ウェストサイド・ロード沿い斜面にシャルドネとピノ・ノワールを植え、はじまった家族経営のブティックワイナリー。2007年にデメテール公認バイオダイナミック認証を取得。10088カリニャン・オールド・ヴァイン '13透明感のある紫色で、赤スグリ、プラ 、チェリーのアロマにスパイスの風味が縁取り、華やかな香り立ち。しなやかに、シルキーな口当たりで、熟したタンニンによるグリップの後、フレッシュで軽快なフィニッシュが続く。1939年にメンドシノ・カウンティ内陸地に植えられた単一畑のブドウから限定数で られる。\4,200Carignane Old Vine '13メンドシノ・カウンティカリニャン Alc.12.6% 8473オールド・ヴァイン・ジンファンデル '09ソノマ北西の契約農家の古木ジンファンデルから、わずかな量で られるポーター・クリークのもうひとつの傑作。上品な赤い果実味を豊富な酸覆い、タイトに引き まったプロポーション。力強く、凝縮しているが、快活な酸が全体に行き渡り、エレガントな仕上がり。\5,200Old Vine Zinfandel '09ソノマ・カウンティジンファンデル87%/カリニャン13% Alc.14.3% 10087ピノ・ノワール・フィオーナ・ヒル '14ウェストサイド・ロードに面した傾斜20度の南向き斜面に密植された区画から生み出されるフラッグシップ。石が混じる水はけがよい急斜面にあるため、樹の生育にストレスがかかり、凝縮した果実が実る。野生のベリーの果実に森林の香りが重なり、ミディア な重量感で、長いシルキーな余韻がつづく。\7,500Pinot Noir Fiona Hill '14ソノマ、ルシアン・リヴァー・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.9% Ryder Estateライダー・エステートモントレー・カウンティに広大なブドウ畑を所有するシャイド・ヴィンヤーズが興した自社ブランド。モントレー・カウンティ一帯にまたがる冷涼と温暖な地区から、それぞれ品種の特徴が純粋に表現され、バランのよいワインが られる。10353ソーヴィニヨン・ブラン S'16グレープフルーツ、グアヴァ、トロピカルフルーツの果実にほのかな青草のアロマ。ステンレスタンクの低温発酵により、フレッシュな酸と膨らみのある果実味が調和。冷涼なモントレー・カウンティの気候を生かした清らかで、爽快なソーヴィニヨン・ブラン。\1,840Sauvignon Blanc S'16モントレー・カウンティ年ソーヴィニヨン・ブラン 9962シャルドネ S'14青リンゴと柑橘類の皮のアロマに、かすかにバニラとバターの風味が縁取る。トロピカルフルーツの鮮やかな果実味をトースティなオーク樽のフレーヴァーが包み込み、芳醇な果実とフレッシュな酸が最後に伴う。モントレー・カウンティの冷涼地区と温暖地区にまたがる複数の自社畑のブドウからバランスよく られる。\2,300Chardonnay S'14セントラル・コーストシャルドネ Alc.13.5% 10092シラー '14ダークフルーツの果実にモカと白胡椒の風味が縁取り、ほのかにフローラルな香りが立つ。ブラックラズベリー、ブラックベリーのリッチな果実味を清らかな酸が覆い、スパイシーな余韻が続く。モントレー南部の温暖な地区のブドウを使用した、熟度と酸度のバランスに優れたシラー。\2,000Syrah '14セントラル・コーストシラー Alc.13.5% 10359ピノ・ノワール '15セントラル・コースト\2,300Pinot Noir '15ピノ・ノワール 年

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