2017_winter_oroshi_J
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-44-ニュージーランド ブランド別※価格はすべて消費税別。容量は別途記載のあるもの以外すべて750ml。商品名とヴィンテージの間の“S”はスクリューキャップ使用。※年=年号変更、↑/↓=価格変更(UP/DOWN)、新=新商品、名=名称変更、限=限定品、加州=カリフォルニア州。10411マーティンボロー・ピノ・ノワール S'15赤い果実にハーブ、スパイス、甘草が溶け込み、フローラルな香り立ち。スイートで柔らかな果実味にしなやかなタンニンと厚みのある酸が伴い、エレガントな凝縮感がある。5%全房発酵、フレンチオーク樽で11ヶ月熟成。\5,000Martinborough Pinot Noir S'15マーティンボローピノ・ノワール100% Alc.14.0% Pegasus Bayペガサス・ベイ1986年にアイヴァイン・ドナドソンがノースカンタベリーに興したワイパラ・ヴァレーを代表する家族経営のプレミア ワイナリー。5つのタイプのリースリングとピノ・ノワールを生産のメインレンジとし、ボルドー品種の白と赤も手がける。オペラシリーズは最高の自然条件が揃った年にのみ、キュベを厳選して られる。10443リースリング S'15桃、アプリコット、ライチ、スイカズラ、マンダリンのアロマ。 ミネラルと溌剌とした酸味の骨格があり、凝縮感が口内を満たし、ドライなフィニッシュで長い余韻が伴う。数年の熟成によって複雑なニュアンスが増し、10年以上熟成可能な資質がある。\4,500Riesling S'15ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.12.5% 10201ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'14柑橘系果実、グーズベリー、パッションフルーツにフレッシュなタイ の香り立ち。柔らかく、厚みがありながら、溌剌としたミネラル感と切れがあり、調和的なテクスチャーが広がる。8ヶ月間オリと樽熟成させることで、膨らみのある質感と複雑味を引き出している。\4,300Sauvignon Blanc Semillon S'14ワイパラ・ヴァレーソーヴィニヨン・ブラン70%/セミヨン30% Alc.13.5% 10306シャルドネ S'15柑橘系果実、アプリコット、フレッシュな黄桃、マンゴーのアロマにオートミール、トースト、グリルマッシュルー 、バニラなどの複雑な風味が混じる。力強く、クリーミー が、自然な酸とミネラルが支え、フォーカスされた持続的な風味が余韻まで途切れずに続く。自然酵母による樽発酵後、全体の50%をMLFさせ、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。\5,600Chardonnay S'15ワイパラ・ヴァレー年・↑シャルドネ100% Alc.13.5% 10307メルロ・カベルネ S'13深いルビー色で、野生のブラックベリー、プラ 、カシス、チョコレートモカのアロマが香り立ち、バニラ、スパイス、ローストナッツの風味が縁取る。豊かに筋肉質で、熟したタンニンの骨格があり、黒オリーブのタペネードの旨みが後に続く。\4,300Merlot Cabernet S'13ワイパラ・ヴァレーメルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン/マルベック Alc.14.0% 10200ピノ・ノワール S'13ラズベリー、スモモ、ブラックチェリー、プラ 、チョコ、スパイスの香り立ち。リッチなテクスチャーで、力強く口内は満たされるが、きめ細やかなタンニンが舌を快活にし、長い余韻が伴う。2013年は温暖であったシーズンであったが、猛暑はなく、ピノ・ノワールの品種特性が純粋に現れ、フレッシュ感も兼ね備えている。\6,800Pinot Noir S'13ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.5% 9584ベル・カント・ドライ・リースリング S'14スイカズラ、オレンジの花のフローラルなアロマに芳醇なネクタリン、桃、柑橘が香る。マンゴとショウガの風味をミネラルが支え、力強くもエレガント。3割以上貴腐菌のついたブドウを選別して用い、天然酵母により低温でかけてゆっくり発酵させる。かすかに発泡を舌に感じる。\4,800Bel Canto Dry Riesling S'14ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.14.5% 残糖7.59g/L10005アンコール・ノーブル・リースリング (375ml) S'14輝きのある明るい黄金色で、アプリコット、黄桃、マンゴー、パイナップル、ハチミツのアロマが放たれ、すりおろした新鮮な根生姜とトロピカルスパイスの風味が果実味の下層に広がる。力強く、芳醇に口内が満たされるが、酸とミネラル感の鋭さが甘みとのバランスを整え、フレッシュさと切れ味が長い余韻となって続く。\5,200Encore Noble Riesling (375ml) S'14ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.11.0% 残糖162.9g/LSato Winesサトウ・ワインズブドウの本来の美しい風味を追い求め、自分達でワイン りを始める。理想とするヨーロッパの蔵元で研修を積みながら、2009年より自社ラベルをリリース。限りなく自然に任せSO2の使用を極端に抑えたワインは優しい風味を醸しだす。10309リースリング S'15黄色いわら色にほのかな緑色が縁取り、レモン、柑橘、すり潰しリンゴ、梨の純粋な果実に焼きたてのパンの風味が続き、ペトロール香りが浮き立つ。ドライであるが、クリーミーな酵母の旨みが広がり、マイルドな酸が最後まで途切れず、湿った石のミネラル感があり、フィニッシュは引き まっている。\4,500Riesling S'15セントラル・オタゴリースリング100% Alc.14.0% 残糖1.0g/L未満10308ピノ・グリ S'15黄金色で、レモン、柑橘、アカシアの花、スパイス、蜂蜜、キャラメライズしたアプリコット、傷んだリンゴにほのかなクリー の香り。火打ち石のミネラルとペトロールの複雑な香りに続いて梨、ハチミツ、くるみ、ローストアーモンドなどしなやかで、ジューシーな風味が広がる。フルボディ が鈍くならず、旨味成分と新鮮な酸、石っぽいミネラル感があり、持続的な長い余韻が伴う。\5,000Pinot Gris S'15セントラル・オタゴピノ・グリ100% Alc.15.0% 残糖3.1g/L

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