2019_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-41-ニュージーランド ブランド別Sato Winesサトウ・ワインズブドウの本来の美しい風味を追い求め、自分達でワイン りを始める。理想とするヨーロッパの蔵元で研修を積みながら、2009年より自社ラベルをリリース。限りなく自然に任せSO2の使用を極端に抑えたワインは優しい風味を醸しだす。11073リースリング S'17透明感のある淡い黄色で、ライ 、レモン、柑橘系の果実に蜂蜜と白い花のアロマが重なり、ライトボディで、弾ける酸がしっかりとした味わいをまとめている。オリ由来のクリーミーなテクスチュアが舌を覆い、清涼感あるピュアな風味が果物の皮の苦味と湿った石のミネラルと塩っぽさとともに最後まで持続し、フレッシュで長い余韻が伴う。\4,500白Riesling S'17セントラル・オタゴリースリング Alc.13.1% 残糖0.77g/L11072ピノ・グリ S'17淡い黄金色で、小麦、アーモンド、スパイス、柑橘類、アプリコット、桃、ライチ、すり潰しリンゴなどの果物のアロマに落ち着いた深みと爽やかさが続く。ジューシーな果物の風味と甘みとともに塩っぽい味わいが口内にしなやかさに広がり、ミネラルなエッジを伴う果物の皮の苦味が味わいを引き め、穏やかな酸が長い複雑な余韻へと導く。\5,000白Pinot Gris S'17セントラル・オタゴピノ・グリ Alc.14.2% 残糖1.39g/L10836ピノ・ノワール・ピサ・テラス S'16深いガーネット色で、ラズベリー、プラ 、チェリーの赤い果実にほのかなハーブの香りが縁取り、芳香。ジューシーで、しなやかな質感のもとでピュアな果実がス ーズに広がり、自然な酸と塩っぽさが余韻まできめ細やかに長く続く。ピサ・テラスの畑はロー・バーン地区に位置する。\7,500赤Pinot Noir Pisa Terrace S'16セントラル・オタゴピノ・ノワール100% Alc.13.1% 10835ピノ・ノワール・ノースバーン S'16最初にプラ 、チェリーの果実にスミレのフローラルな香りと梗のニュアンスが感じられ、舌の中間から厚みがゆっくりと広がるが、重心は重くならず、全体的にエレガントにまとまっている。力みのない旨み成分が柔らかな質感のもとで心地よく広がり、熟したタンニンがアクセントとなり、穏やかな温かみある印象を残す。2016年はClone6のブドウが加えられ、全体の4割を全房発酵で られた。\7,500赤Pinot Noir Northburn S'16セントラル・オタゴピノ・ノワール Alc.13.1% 10790ピノ・ノワール・ランソリット S'16セントラル・オタゴ\9,800赤Pinot Noir L'insolite S'16ピノ・ノワール Alc.13.2% Southern Crossサザン・クロスホークスベイとマルボローのブドウを使ってワイン・ポートフォリオがプロデュースするヴァリュー・ワイン。果実と酸味、味わいとストラクチャーのバランスを上手にとりながらそれぞれの産地の特徴を表現した軽快でスマートな味わい。10310ホークスベイ・ピノ・グリ S'14ホークス・ベイ\2,200白Hawkes Bay Pinot Gris S'14ピノ・グリ91%/ゲヴュルツトラミネール9% Alc.11.5% 残糖7.8g/L10761マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン S'17マルボロー\2,200白Marlborough Sauvignon Blanc S'17ソーヴィニヨン・ブラン Alc.12.5% 10131ホークスベイ・シャルドネ S'13ホークス・ベイ\2,200白Hawkes Bay Chardonnay S'13シャルドネ89%/ヴィオニエ11% Alc.12.0% 10837ホークスベイ・ピノ・ノワール S'15ホークス・ベイ\2,500赤Hawkes Bay Pinot Noir S'15ピノ・ノワール95%/マルベック5% Alc.13.0% 10760ホークスベイ・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'14ホークス・ベイ\2,200赤Hawkes Bay Merlot Cabernet Sauvignon S'14メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン Alc.13.5% Totaraトタラトタラはマルボローのオピシ・ワインズとエンデバー・ヴィンヤードがジョイントベンチャーで興したブランド。以前クラウディ・ベイのワインメーカーとしていた活躍していたアラン・ピーター・オズワルドがマルボローの気候とテロワールを生かしたバランスよいワインを手がける。Totaraはニュージーランド原生の大木の名前。11036マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン S'18ストーンフルーツと柑橘系の香り高いアロマ。ジューシーな酸と豊かな果実味が調和し、フィニッシュは爽やかにリフレッシュ。全体の2%をニュートラルの樽で発酵・熟成させ、膨らみのある口当たりを与えている。\2,450白Marlborough Sauvignon Blanc S'18マルボローソーヴィニヨン・ブラン Alc.12.5% 11037マルボロー・ピノ・ノワール S'17イチゴ、レッドチェリーの明るい赤いフルーツのアロマ。イチゴのスイートな果実味が口内に広がり、ほのかなに土っぽい風味がある。ワイラウ・ヴァレーとワイホパイ・ヴァレーにまたがる複数の畑のブドウを使用。\2,850赤Marlborough Pinot Noir S'17マルボローピノ・ノワール Alc.13.0% 

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