2017_spring_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-41-ニュージーランド ブランド別9224メルロ・カベルネ S'11ブラックベリー、パープル・ピーチ、プラ 、カシスのアロマに、ほのかなバニラの風味。果実味の奥に、淹れたてのコーヒーや燻した木、スパイスなどの旨味のある風味がある。ゴージャスで、リッチな果実味が舌を覆うが、ビロードのようなタンニンが引き まった余韻をもたらしている。数年の熟成により、さらなる風味の向上が期待できる。\4,300Merlot Cabernet S'11ワイパラ・ヴァレーメルロ50%/カベルネ・ソーヴィニヨン30%/カベルネ・フラン10%/マルベック10% Alc.13.5% 10200ピノ・ノワール S'13ラズベリー、スモモ、ブラックチェリー、プラ 、チョコ、スパイスの香り立ち。リッチなテクスチャーで、力強く口内は満たされるが、きめ細やかなタンニンが舌を快活にし、長い余韻が伴う。2013年は温暖であったシーズンであったが、猛暑はなく、ピノ・ノワールの品種特性が純粋に現れ、フレッシュ感も兼ね備えている。\6,800Pinot Noir S'13ワイパラ・ヴァレー年ピノ・ノワール Alc.13.5% 9584ベル・カント・ドライ・リースリング S'14スイカズラ、オレンジの花のフローラルなアロマに芳醇なネクタリン、桃、柑橘が香る。マンゴとショウガの風味をミネラルが支え、力強くもエレガント。3割以上貴腐菌のついたブドウを選別して用い、天然酵母により低温でかけてゆっくり発酵させる。かすかに発泡を舌に感じる。\4,800Bel Canto Dry Riesling S'14ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.14.5% 残糖7.59g/L9938ビルトゥオーソ・シャルドネ S'13柑橘、ストーンフルーツの芳醇なアロマに白桃、ネクタリンとスモモの風味が混じり、印象的な香りが放たれる。グリルしたトウモロコシとマッシュルー の複雑な風味が行き渡り、一見軽やかなアタックに始まるが、気品とフィネスを持ち合わせながら、口内は豊かな風味で満たされる。最高の年の最上質のキュベのみを選び出し、「ビルトゥオーソ」を してリリースされる。\6,580Virtuoso Chardonnay S'13ワイパラ・ヴァレーシャルドネ Alc.13.5% 9274プリマドンナ・ピノ・ノワール S'11鮮やかな赤い果実のアロマに、ダークチェリー、ラズベリー、ブラックベリー、桑の実、プラ の風味。最初は柔らかいが、間もなく開いて、リッチに覆い尽し、細かなタンニンとともに、上品な優雅さが広がる。グリルした肉とマッシュルー 、黒オリーブのタプナードの香ばしいニュアンスがあり、スパイスのアクセントによる長い余韻が続く。\11,500Prima Donna Pinot Noir S'11ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.8% 9079フィナーレ・貴腐セミヨン (375ml) S'11桃、アプリコット、蜂蜜、ヌガー、トーストしたアーモンドのゴージャスな香りで、熟したセミヨンと貴腐菌が映し出された美しい深い黄金色。豊潤な風味が自然な酸とミネラルに支えられ、滑らかに喉を滑り落ち、穏やかに気品を感じる口当たり。6月まで樹上に残して貴腐菌のついた果実を手作業で選別して られる。\5,000Finale Noble Semillon (375ml) S'11ワイパラ・ヴァレーセミヨン Alc.14.5% 残糖178.1g/L9794アリア・レイト・ピックド・リースリング S'13淡い黄金色でライ 、マンダリンオレンジ、桃、メロンのアロマにキャラメル、ショウガの風味が漂い、アロマティック。凝縮した果実の甘みを酸とミネラルが支え、収斂性のある余韻が残る。10年以上の熟成に耐え得る凝縮度と酸が備わっている。ブドウは果実の30%以上に貴腐菌がついている房のみを手作業で選別して収穫。\5,000ARIA Late Picked Riesling S'13ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.12.0% 残糖78.2g/L10005アンコール・ノーブル・リースリング (375ml) S'14輝きのある明るい黄金色で、アプリコット、黄桃、マンゴー、パイナップル、ハチミツのアロマが放たれ、すりおろした新鮮な根生姜とトロピカルスパイスの風味が果実味の下層に広がる。力強く、芳醇に口内が満たされるが、酸とミネラル感の鋭さが甘みとのバランスを整え、フレッシュさと切れ味が長い余韻となって続く。\5,200Encore Noble Riesling (375ml) S'14ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.11.0% 残糖162.9g/LSato Winesサトウ・ワインズブドウの本来の美しい風味を追い求め、自分達でワイン りを始める。理想とするヨーロッパの蔵元で研修を積みながら、2009年より自社ラベルをリリース。限りなく自然に任せSO2の使用を極端に抑えたワインは優しい風味を醸しだす。9915シャルドネ S'14輝きのある黄金色で、柑橘、ストーンフルーツ、リンゴのアロマとナッツ、アーモンド、ブリオッシュとほのかなフローラルな香り立ち。清らかに複雑で、弾けるような清純な柑橘系果実の後に塩気のある味わいが続く。クリーンで快活な酸味が長い余韻を導き、フルボディ が、すべての味わいの要 が溶け込み、直線的な伸びやかさがある。バノックバーンにあるカーンミュア・ヴィンヤードのブドウ使用。\5,400Chardonnay S'14セントラル・オタゴシャルドネ Alc.14.5% 9913ピノ・ノワール S'14ブルーベリー、ラズベリー、チェリーのアロマに、エレガントなハーブのフローラルな香り立ち。ソフトなアタックで、カシスとブルーベリーの赤と青の果実がマイルドに口内を覆い、鮮やかな酸味と適度にタイトなタンニンが続く。直線的な味わいに焦点が当てられ、最後に塩っぽいミネラル感が伴う。無清澄、無濾過で瓶詰め。ピサ(サブリージョン)にあるピサ・テラス・ヴィンヤードのブドウを使用。\7,500Pinot Noir S'14セントラル・オタゴピノ・ノワール Alc.12.9% 9912ピノ・ノワール・ランソリット S'14セントラル・オタゴ\9,800Pinot Noir L'insolite S'14ピノ・ノワール Alc.12.9%

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