2018_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データーはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。-39-ニュージーランド ブランド別10541シャルドネ・ブロック6 S'16白桃とグレープフルーツの特徴的な芯の部分の風味があり、果実がフォーカスされたテクスチュアがあり、フィニッシュに大きな広がりを見せる。高台の北向きの傾斜にあるブロック6のブドウは風味が広範かつ細かく構成され、畑の特徴が明確に表現されている。\6,500Chardonnay Block 6 S'16セントラル・オタゴシャルドネ Alc.13.5% 10450ピノ・ノワール・バノックバーン S'16ポプリのフローラルなアロマにほのかなミネラルが縁取り、優美な香り立ち。最初、タイトにフォーカスされた味わいは閉じ気味であるが、口内でサンダルウッドと上品なスパイスの風味が広がり、調和のとれた魅力的な果実が最後の余韻まで持続する。現時点では若々しいが、熟成により複雑さが増していく気配が感じ取れる。\7,200Pinot Noir Bannockburn S'16セントラル・オタゴピノ・ノワール Alc.13.5% 10544ピノ・ノワール・カルヴァート S'16カルヴァートは通常、フローラルなエレガントな香りが支配しているが、2016年は非常に正確に魅力的な香りが強調されている。 いたスパイスと赤い果実が再びフローラルな風味に連なって舌を覆い、美しく洗練されている。細かな粒状のシー レスなタンニンがフォーカスされ、シルキーで長い余韻が続く。\8,500Pinot Noir Calvert S'16セントラル・オタゴピノ・ノワール Alc.13.5% 10452ピノ・ノワール・コーニッシュ・ポイント S'16バラやスミレの魅惑的な香りが立ち、豊かなバランスのよい果実味がある。モカやベルベットの細やかなタンニンが心地よく広がり、長い果実の余韻が続く。コーニッシュ・ポイントはクルタ川とカワラウ川が交差する川辺に突き出た 質ロー 層の畑で、川の砂利と古いシルト上層を黄土が覆う。\8,500Pinot Noir Cornish Point S'16セントラル・オタゴピノ・ノワール Alc.13.5% Koyama Winesコヤマ・ワインズワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸 に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。信頼関係のある優良栽培家のブドウを購入し、きめ細かくバランスの良いワインを る。10700メトード・トラディショネル・リースリング・スパークリング・ブリュット NV白い花にライ 、青リンゴ、グレープフルーツの香り高いアロマにほのかなイースト香が縁取る。ピュアで、フルーティーなライ の果実がフレッシュな酸に支えられ、きめ細やかな泡のアタックのもと、ドライに引き まったフィニッシュ。タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングリングを瓶内二次発酵させ、12ヶ月瓶内熟成。2018年が初リリース。ドザージュ 7.5g/L。\5,000Methode Traditionnelle Riesling Sparkling Brut NVノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーリースリング100% Alc.11.0% ドサージュ:7.5g/L10355タソック・テラス・ヴィンヤード・ドライ・リースリング S'16シーズンを通して乾燥した良好な天候が続いた2016年は、ブドウが健全に熟し、理想的な糖度と酸度のもとで摘み取ることができた。例年よりも糖度が高かったことから、少ない残糖度でよりドライに仕上げることができた。ライ の果実に石っぽさが混じり、清らかで、持続的な酸がフィニッシュまで長く残る。\4,200Tussock Terrace Vineyard Dry Riesling S'16ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーリースリング100% Alc.12.8% 残糖6.6g/L9905ピアソンズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール S'14赤いベリーとチェリーのフレッシュなアロマ。豊かな果実味をきりっとした酸が引き め、柔らかなタンニンが縁取り、若いうちからクラシックなピノ・ノワールの味わいを楽しむことができる。手摘みしたブドウを1.7tの発酵槽で自生酵母により発酵させ、フレンチオーク樽(新樽10%)で16ヶ月熟成。無濾過、無清澄。\5,600Pearson's Vineyard Pinot Noir S'14ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール100% Alc.13.4% 10297ウィリア ス・ヴィンヤード・ピノ・ノワール '15色濃く、赤と黒が混じる凝縮した果実に新樽由来のチョコとトースティーな風味が混じる。ダークプラ の果実はきめ細かいシルキーなタンニンと良質な酸に縁取られ、スイートな果実が余韻まで長く続く。2015年は春の霜の影響で収量が落ち込み、凝縮した風味のブドウが実った。石灰質土壌のグウィン・ウィリア スの畑のブドウから られる。\7,200Williams' Vineyard Pinot Noir '15ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール100% Alc.13.4% Lawson's Dry Hillsローソンズ・ドライヒルズ1980年にブドウ栽培専門農家としてキャリアを始めたロス&バーバラ・ローソン夫妻が、1992年より自社ブランドを設立し、ワイン生産を開始。多様な品種はどれも華麗で繊細、幾多の受賞を重ねる。ゲヴェルツトラミネールは特に有名。10528リースリング S'15ライ 、リンゴのアロマに、繊細なフローラルな香りが立ち、桃、ハチミツ風味が奥に覗く。舌に残糖の上品な甘みが感じられるが、フォーカスされた酸が快活さとミネラル感を補い、バランスよくフレッシュな溌剌さがある。\2,500Riesling S'15マルボローリースリング Alc.12.5% 残糖10.5g/L10754ソーヴィニヨン・ブラン S'17パッションフルーツ、柑橘、ハーブの芳香な香り立ち。フレッシュにジューシーで、適度な重量感と豊かなテクスチュアで、僅かに自然酵母で樽発酵させたワインをブレンドすることで、ニュアンスに富ん 味わいを引き出している。\2,500Sauvignon Blanc S'17マルボロー年ソーヴィニヨン・ブラン Alc.13.0%

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