2017_spring_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-33-Voyager Estateボエジャー・エステート自身はアルコールを飲まないが農業が大好きだった設立者マイケル・ライトが、世界有数のプレミア 産地マーガレット・リヴァーはルーウィン・エステートに隣接する畑を購入。潤沢な資金を元に、 培・醸 の細部にこだわり抜き ったワイナリー。9613ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'14パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、柑橘が鮮やかに広がる。樽発酵させたセミヨンを40%ブレンドし、果実の爽やかさにほどよいコクを与え、バランスよく仕上げている。\3,200Sauvignon Blanc Semillon S'14西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン60%/セミヨン40% Alc.13.0% 9611シャルドネ S'11白い花、柑橘、ネクタリンのアロマに火打石が混じる。ライ 、レモン、グレープフルーツのフレッシュに引き まった風味が一貫して続き、余韻にミネラル感が際立つ。手摘みしたブドウを全房圧搾し、100%樽発酵。マーガレット・リヴァーらしい気品あるシャルドネ。\5,000Chardonnay S'11西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ Alc.13.3% 10121ガート・バイ・シー・シャルドネ S'15柑橘、梨の芳醇な香りにヌガー、ミネラルのニュアンスが混じり、南国のフルーツがまろやかなオークの風味とともに口中が満たされる。自生酵母で樽発酵することで、重層的で厚みのある味わいを引き出している。畑がインド洋沿岸に近いことから「ガート・バイ・シー(海に取り囲まれた)」と名付けられた。\3,000Girt By Sea Chardonnay S'15西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ Alc.13.0% 9612ガート・バイ・シー(カベルネ・メルロ) S'12ベリーとフローラルなアロマにスパイス、バニラ、ほのかな杉の香りが混じる。ダークチェリーと黒スグリのジューシーな果実味をバニラやヌガーなどオークの風味ときめ細かいタンニンが柔らかく縁取る。純粋な果実味と、繊細で軽やかなタンニンのストラクチャーはこの地域の品種特性。\3,280Girt By Sea Cabernet Merlot S'12西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン74%/メルロ25%/シラーズ1% Alc.13.8% Yangarra Estate Vineyardヤンガラ・エステート・ヴィンヤード2001年にマクラーレン・ヴェイルに設立。1850年代の畑を含む100haの自社畑はバイオダイナミック農法で栽培。醸 家ピーター・フレイザーはジェイ ズ・ハリデー・ワインコパニオンで、「2016年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に輝く。9694PF・シラーズ S'15スミレ、チェリー、プラ の香り立ちで、フレッシュで活力ある果実味が穏やかな口当たりとともに広がる。バイオダイナミック育成の単一畑のブドウを自生酵母で11日間発酵。”PF”は、”Preserved Free(保存料無添 )”の意味。\3,600PF Shiraz S'15南豪州マクラーレン・ヴェイルシラーズ Alc.13.5% 10192エステート・シラーズ S'14ダークベリー、ブルーベリーの果実味にイチジク、肉のニュアンスが溶け込み、きめ細かいタンニンが味わいをまとめている。夜間にロフティ山脈の南から吹く風と標高の高さにより、マクラーレン・ヴェイルの一般的なシラーズに比べ、ワインに冷涼地らしい清涼な特徴が感じられる。\5,000Estate Shiraz S'14南豪州マクラーレン・ヴェイル年シラーズ Alc.14.0% 9899オールド・ヴァイン・グルナッシュ S'14魅力的な花のアロマに野イチゴ、赤い果実の鮮やかな香り立ちで、芳醇なチェリーの果実と持続的な酸、ミネラルが長く余韻に残る。深い 質の畑でバイオダイナミック栽培される樹齢69年のグルナッシュを自生酵母で樽発酵させて られる。\5,000Old Vine Grenache S'14南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ Alc.14.5% 9693GSM S'13快活なスパイスの風味に土っぽいニュアンスが混じり、きめ細かいタンニンと酸に縁取られ、厚みのあるテクスチャーが広がる。1946年に植えられた古木のグルナッシュに、シラーズと ール・ヴェードルをブレンド。すべてのブドウは原生林に囲まれた100haあまりの自社畑で栽培され、野生酵母を用いて発酵し、旧樽で9ヶ月間熟成。\5,300GSM S'13南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ49%/シラーズ29%/ ールヴェードル22% Alc.14.0% Yellowglenイエローグレンオーストラリア唯一のスパークリング専門メーカー。おしゃれなデイリー・スパークリングから瓶内二次発酵した本格的味わいのものまで、さまざまなスタイルのスパークリングを る。ホワイト、イエロー、ピンク、レッドが揃ったカラーシリーズは特に人気。9347ホワイト・スイート・モスカート NV淡いレモン色で、ブドウ、スパイス、ムスクの香り。柔らかい舌触りで、爽やかなレモンの風味により後味はクリーンでスッキリ。繊細な酸味と低アルコール(7.5%)で、フルーティーな飲み心地が特徴です。\1,750White Sweet Moscato NVサウス・イースタン・オーストラリアマスカット Alc.7.5% 残糖68.5g/L4112イエロー・ピッコロ (200ml) S'NVサウス・イースタン・オーストラリア\600Yellow Piccolos (200ml) S'NVシャルドネ72%/ピノ・ノワール25%/その他3% Alc.11.0%残糖14.7g/L

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