2018_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-31-Pierroピエロ栽培・醸 について、先例にとらわれず理屈を追求しながら一切の妥協をしないマイケル・ペターキンの姿勢は、1980年に初めて以来30年で、ひっそりと着実にピエロ・シャルドネをオーストラリアで収集家が3番目に欲しがるワインに押し上げた。10558ファイアー・ガリー・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'17ソーヴィニヨン・ブラン78%、セミヨン22%のブレンド比率で、溌剌とした酸と果実味が特徴。ピエロはマーガレット・リヴァーで最初にセミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・ブレンドを手がけた生産者。樽を使わず、果実本来のアロマと風味を強調した、フレッシュで爽やかなスタイルに仕上げている。\2,800Fire Gully Sauvignon Blanc Semillon S'17西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン78%/セミヨン22% Alc.12.5% 10641ファイアー・ガリー・シャルドネ S'17林檎、メロン、パイナップルの果実にバタースコッチの香ばしさとクリーミーさがほどよいコクとなり、長く繊細な余韻に続く。小粒で凝縮感のあるジンジン・クローンのシャルドネを全房圧搾し、全体の3割をMLF、フレンチオーク樽で7ヶ月間熟成。2017年は軽やかさを感じるドライな味わい。\3,500Fire Gully Chardonnay S'17西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 10137ファイアー・ガリー・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ S'15凝縮したプラ と黒スグリの果実が鮮やかに表現されたボルドーブレンド。ファイアー・ガリーの畑はマーガレット・リヴァーの中心地にあり、樹齢は20年前後。フレンチオークの小樽(2-4年使用)で12ヶ月間熟成。\2,800Fire Gully Cabernet Sauvignon Merlot S'15西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン66%/メルロ28%/カベルネ・フラン6% Alc.13.5% 10471ファイアー・ガリー・シラーズ S'13バラの花びらと赤い果実に白胡椒が香り立ち、アロマティック。プラ 、ブラックチェリーの果実が滑らかなタンニンに覆われ、口当たりはシルキーでほどよいボディがある。シラーズと少量のヴィオニエを樽発酵(混醸)し、12ヶ月間熟成。「ファイアー・ガリー」は、山火事で荒廃した牧草地を買い取り、ブドウを植えたという畑の起源にちなむピエロのセカンドラベル。\3,350Fire Gully Shiraz S'13西豪州マーガレット・リヴァーシラーズ95.6%/ヴィオニエ4.4% Alc.14.5% 10556セミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン L.T.C. S'17鮮やかなレモンの皮とトロピカルフルーツの風味が広がる。緻密なストラクチャーがあり、滑らかなナチュラルな酸がフィニッシュまで持続する。20%を樽発酵・熟成し、適度な重量感をもたせている。ピエロはマーガレット・リヴァーで最初にセミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・ブレンドを手がけた第一人者。\3,980Semillon Sauvignon Blanc L.T.C. S'17西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン50%/セミヨン45%/シャルドネ5% Alc.13.0% 10350シャルドネ S'15上品なストーンフルーツの果実がクリーミーに口中を満たすと同時に、持続的な酸の緻密なストラクチャーがあり、フィニッシュにしっかりとした活力がある。全房圧搾し、フレンチオーク樽で100%樽発酵、12ヶ月間熟成。1988年に植え付けを始めた単一畑のブドウから られるピエロの長命なフラグシップワイン。\8,200Chardonnay S'15西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.14.0% Pipers Brookパイパーズ・ブルックオーストラリアにおける冷涼地ワインの存在を世界に知らしめたプレミア ・ワインのパイオニア。1974年設立以来、タスマニアの気候風土を表現することにこだわり、特にスパークリングは南半球を代表する品 。ナインスアイランドと共に、クレッグリンガー・グループの中核をなすラベル。10333クレッグリンガー・ブリュット '07きめ細かい泡立ちで、ブリオッシュ、レモンドロップ、ジャスミンの芳香がトリュフ、わずかな塩っぽさとともに香り立つ。イーストのコクとともにレモンカード、バラの花びら、スパイスの風味が重層的に広がり、複雑さと深みがある。一部大樽で発酵。瓶内2次発酵で9年熟成させリリース。\6,000Kreglinger Brut '07タスマニア州ピノ・ノワール65%/シャルドネ35% Alc.12.5% 残糖6.5g/L10332クレッグリンガー・ブリュット・ド・ブラン '04きめ細かい泡立ちで、レモン、ハチミツ、ジャスミンのアロマに牡蠣殻やトーストしたナッツ、ブリオッシュが香り高い。豊かな果実味にクリー やヌガー、キノコのニュアンスが複雑に溶け込む。タスマニアの冷涼な単一畑のシャルドネを瓶内2次発酵、12年の瓶熟を経てリリース。複雑さとエレガンスを兼ね備えた優美なブラン・ド・ブラン。\6,000Kreglinger Brut de Blancs '04タスマニア州シャルドネ Alc.12.5% 残糖11.44g/L10334クレッグリンガー・ブリュット・ロゼ '06バラの花びら、熟したイチゴの澄ん アロマとトリュフやスパイスがエキゾチックな香り。ラズベリー、イチゴの果実にピスタチオ、キノコの風味が複雑に層をなす。旨みと上品なコクを持ち合わせたエレガントなロゼ・スパークリング。タスマニアの冷涼な単一畑のピノ・ノワールを瓶内2次発酵、10年の瓶熟を経てリリース。\6,000Kreglinger Brut Rose '06タスマニア州ピノ・ノワール100% Alc.12.5% 残糖10.3g/LPizziniピッツィーニイタリア移民、アルフレッド・ピッツィーニと妻カトリーナが1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーにブドウ樹を植えたことに始まる家族経営ワイナリー。イタリア固有品種に特化し、山々に囲まれた標高200-800mの地に植えられたブドウから、それぞれ品種特性が生かされた特徴的なプレミア ワインが られる。10716ピノ・グリージョ S'17ヴィクトリア州キング・ヴァレー\2,400Pinot Grigio S'17ピノ・グリ Alc.12.1% 残糖0.47g/L

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