2019_oroshi_spring_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-29-10932シラーズ S'16新鮮な森の果実の風味を程よいオークのニュアンスが引き立て、冷涼な気候を反映した持続的な酸が余韻に伴う。バロッサ・ヴァレーの樹齢約100年の古木シラーズから切り取った穂木を20年前にアデレード・ヒルズの自社畑に植え付けて栽培。アメリカンオーク旧樽(2-4年使用)で約16ヶ月間熟成。\1,800赤Shiraz S'16南豪州アデレード・ヒルズ年シラーズ100% Alc.14.4%Moss Woodモスウッド1969年、ビル・パネルがマーガレット・リヴァーで2番目に設立。1985年、長年醸 を手伝ってきたキース・マグフォード夫妻が、ピノに魅かれブルゴーニュ行を決めたビルから買い取る。カベルネ・ソーヴィニヨンはオーストラリア最高の一つ。10669エイミーズ (375ml) S'17西豪州マーガレット・リヴァー\1,950赤Amy's (375ml) S'17カベルネ・ソーヴィニヨン80%/メルロ10%/マルベック7%/プティヴェルド3% Alc.13.5%10957エイミーズ S'17赤スグリやブラックベリー、プラ の芳醇な果実をオーク樽のスパイシーな風味が覆う。ワイナリーの北10kmに位置するグレンモア・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、プティヴェルドをブレンド。マセラシオンの期間が「モスウッド」や「リボン・ヴェイル」レンジより短く、快活なで早くからバランスよく楽しめる。\3,680赤Amy's S'17西豪州マーガレット・リヴァー年カベルネ・ソーヴィニヨン79%/メルロ10%/マルベック7%/プティヴェルド4% Alc.13.5%10979リボンヴェイル・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'17ライチ、グズベリー、青草の清々しい香り立ちで、レモンの柑橘の風味とともにかすかなオークと蜂蜜の甘みがコクとなって口中に広がり、キレのある酸が余韻を引き める。発酵を終えた後、2品種をブレンドしてフレンチオークの旧樽(3-5年使用)で3ヶ月間熟成。\3,650白Ribbon Vale Sauvignon Blanc Semillon S'17西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン77%/セミヨン23% Alc.12.5%10978リボンヴェイル・メルロ S'16ダークフルーツの香りが立ち、舌に柔らかく広がる芳醇な果実味にタールや土っぽい風味が複雑さを わり、細やかなタンニンによる直線的な収斂性がある。1982-87年に植え付けられたリボンヴェイル・ヴィンヤードのメルロを手摘みし、フレンチオーク小樽(新樽15%)で26ヶ月間熟成。\6,500赤Ribbon Vale Merlot S'16西豪州マーガレット・リヴァーメルロ94%/カベルネ・フラン6% Alc.13.5%10977リボンヴェイル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16ブラックベリー、赤スグリ、マルベリーの果実になめし革とユーカリのニュアンスが混じる。きめ細かくしっかりしたタンニンと柔らかなオークの風味があり、フルボディ。1977年に植え付けられたリボンヴェイル・ヴィンヤードはウィルヤブラップの中心にあり、2000年にモスウッドが購入。\6,500赤Ribbon Vale Cabernet Sauvignon S'16西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン94%/カベルネ・フラン3%/メルロ3% Alc.13.5%10505セミヨン S'16レモンシャーベット、リンゴ、イチジクにグリンピースの香りが混じり、ラノリン(油脂)が複雑さを える。豊かなテクスチャーのなかに溌剌とした酸と僅かにタンニンが感じられ、旨みのある余韻が長く続く。\3,800白Semillon S'16西豪州マーガレット・リヴァーセミヨン100% Alc.14.0%10607シャルドネ S'17桃、オレンジ・ママレードのアロマにローストナッツやハチミツの香ばしい風味が複雑に混じる。厚みのある口当たりのもと、溌溂としながら長い余韻にほのかなオークの風味が伴う。手摘みしたブドウを全房圧搾し、ステンレス槽で発酵した後、樽内でMLF、16ヶ月間熟成(新樽50%)。\7,200白Chardonnay S'17西豪州マーガレット・リヴァー年・↑シャルドネ100% Alc.13.5%10465カベルネ・ソーヴィニヨン S'15西豪州マーガレット・リヴァー\11,500赤Cabernet Sauvignon S'15カベルネ・ソーヴィニヨン95%/カベルネ・フラン4%/プティヴェルド1%Alc.14.0%Mt.Langi Ghiranマウント・ランギ・ギラングレイト・ディヴァイディング・レンジの最西端、標高350m程に位置するヴィクトリア州で収穫が最も遅い地域。寒暖差が大きいため、凝縮した果実と酸のバランスが良くキメ細かいタンニンを持つ冷涼地特有のスパイシーなシラーズができる。10795ビリビリ・シラーズ (375ml) S'15ヴィクトリア州\1,250赤Billi Billi Shiraz (375ml) S'15シラーズ Alc.14.5%10718ビリビリ・シラーズ S'15黒い果実の新鮮なアロマをスパイスが縁取り、芳醇。明るいブラックベリーとクローヴ、コショウの風味が細やかなタンニンに覆われ、長い余韻が伴う。グランピアンズに位置する自社畑を中心にヴィクトリア州各地のブドウを使用。「ビリビリ」は、マウント・ランギに暮らしていたアボリジニの酋長の名。\2,450赤Billi Billi Shiraz S'15ヴィクトリア州シラーズ Alc.14.5%10509クリフエッジ・シラーズ S'15鮮やかなチェリーと黒いベリーの果実を青い花のアロマとコショウの風味が縁取る。適度な凝縮感と冷涼地らしい清らかな酸が調和するバランスのよいミディア ボディ。一部を全房発酵し、スパイスとフローラルなニュアンスを引き出している。\3,350赤Cli Edge Shiraz S'15ヴィクトリア州グランピアンズシラーズ Alc.13.8%

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