2019_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-29-Pierroピエロ栽培・醸 について、先例にとらわれず理屈を追求しながら一切の妥協をしないマイケル・ペターキンの姿勢は、1980年に初めて以来30年で、ひっそりと着実にピエロ・シャルドネをオーストラリアで収集家が3番目に欲しがるワインに押し上げた。11132ファイアー・ガリー・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'18樽を使用せず、果実本来のアロマとフレッシュさを強調した爽やかなスタイルで、セミヨンが膨らみのある質感とコクを与えている。ピエロはマーガレット・リヴァーで最初にセミヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・ブレンドの先駆者。\2,800白Fire Gully Sauvignon Blanc Semillon S'18西豪州マーガレット・リヴァー年ソーヴィニヨン・ブラン75%/セミヨン25% Alc.13.5% 10641ファイアー・ガリー・シャルドネ S'17林檎、メロン、パイナップルの果実にバタースコッチの香ばしさとクリーミーさがほどよいコクとなり、長く繊細な余韻に続く。小粒で凝縮感のあるジンジン・クローンのシャルドネを全房圧搾し、全体の3割をMLF、フレンチオーク樽で7ヶ月間熟成。2017年は軽やかさを感じるドライな味わい。\3,500白Fire Gully Chardonnay S'17西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 10988ファイアー・ガリー・カベルネズ・メルロ S'16プラ と黒スグリの果実が鮮やかに凝縮されたボルドーブレンド。ファイアー・ガリーの畑はマーガレット・リヴァーの中心地にあり、樹齢は20年前後。ブドウは手摘みし、フレンチオークの小樽(2-4年使用)で12ヶ月間熟成。\2,800赤Fire Gully Cabernets Merlot S'16西豪州マーガレット・リヴァーメルロ47%/カベルネ・ソーヴィニヨン29%/カベルネ・フラン20%/マルベック3%/プティヴェルド1% Alc.14.0% 10471ファイアー・ガリー・シラーズ S'13バラの花びらと赤い果実に白胡椒が香り立ち、アロマティック。プラ 、ブラックチェリーの果実が滑らかなタンニンに覆われ、口当たりはシルキーでほどよいボディがある。シラーズと少量のヴィオニエを樽発酵(混醸)し、12ヶ月間熟成。「ファイアー・ガリー」は、山火事で荒廃した牧草地を買い取り、ブドウを植えたという畑の起源にちなむピエロのセカンドラベル。\3,350赤Fire Gully Shiraz S'13西豪州マーガレット・リヴァーシラーズ95.6%/ヴィオニエ4.4% Alc.14.5% 10934シャルドネ S'17上品なストーンフルーツの果実が口中にクリーミーに広がり、持続的な酸の緻密なストラクチャーがあり、エレガント。全房圧搾し、フレンチオーク樽で100%樽発酵(新樽50%)。1988年に植え付け始めた単一畑のブドウから られるピエロの長命なフラグシップワイン。\8,200白Chardonnay S'17西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.14.0% Pizziniピッツィーニイタリア移民、アルフレッド・ピッツィーニと妻カトリーナが1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーにブドウ樹を植えたことに始まる家族経営ワイナリー。イタリア固有品種に特化し、山々に囲まれた標高200-800mの地に植えられたブドウから、それぞれ品種特性が生かされた特徴的なプレミア ワインが られる。10992プロセッコ (王冠) '18ヴィクトリア州キング・ヴァレー (8ページ参照)\2,500発泡白Prosecco (Crown Cap) '18グレラ100% Alc.11.5% 残糖9.6g/L11079ブラケット (王冠) '18ヴィクトリア州キング・ヴァレー (8ページ参照)\2,500発泡ロゼBrachetto (Crown Cap) '18ブラケット100% Alc.6.0% 残糖87.8g/L新10989ピノ・グリージョ S'18赤いリンゴと和梨、メロンのフレッシュな果実をレモンの皮とライ の風味が引き め、心地よいテクスチャーとともに酵母由来の複雑味が舌に広がる。ブドウは4回に分けて摘み取り、圧搾後すぐに果皮を除いて果汁を24時間静置。澱引きして低温で3週間かけてステンレス槽発酵した後、タンクで2ヶ月間熟成。\2,400白Pinot Grigio S'18ヴィクトリア州キング・ヴァレーピノ・グリ100% Alc.12.1% 残糖0.69g/L11011ロゼッタ・サンジョヴェーゼ・ロゼ S'18淡いサーモンピンク色でイチゴ、ラズベリー、チェリーの果実にほのかなハーブの風味が縁取る。ドライで、溌溂とした口当たりで、チェリーとプラ のフレッシュな果実味にやさしく柔らかいタンニンと持続的な余韻が伴う。\2,350ロゼRosetta Sangiovese Rose S'18ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ100% Alc.12.5% 10783サンジョヴェーゼ・シラーズ S'17ラズベリー、チェリーの果実をバラの花やドライハーブ、白コショウの風味が縁取る。ほどよいミディア ボディで、快活な赤い果実がジューシーに口中を満たす。全体の65%をステンレスタンク、35%を樽で12ヶ月熟成。様々な料理と気軽に楽しむことをコンセプトに られる。\2,350赤Sangiovese Shiraz S'17ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ/シラーズ Alc.13.5% 10825ノンナ・ジセラ・サンジョヴェーゼ S'17チェリーとプラ の新鮮なアロマにドライハーブ、チョコ、スパイスが加わり、しなやかで心地よいタンニンと快活な酸が調和。65%をステンレスタンクで残りをオーク樽で12ヶ月熟成し、ブレンド。「ノンナ・ジセラ(=ジセラおばあちゃん)」はワイナリーを創設したアルフレッド・ピッツィーニの祖母の名前にちなむ。\2,600赤Nonna Gisella Sangiovese S'17ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ100% Alc.13.8% 10826ピエトラ・ロッサ・サンジョヴェーゼ S'15プラ 、チェリー、ラズベリーにスパイスの混じる複雑な香り立ち。柔らかい口当たりで、石灰質的なタンニンと豊富な酸が切れ味のある余韻へと導く。Pietra Rossa(=赤い石)の名は、このサンジョヴェーゼが植えられた区画の土壌が鉄分を多く含んだ赤土石質壌であることにちなむ。\3,150赤Pietra Rossa Sangiovese S'15ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ100% Alc.13.8% 

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