2018_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-29-10463シャルドネ S'16桃、ライ 、オレンジの花の芳醇なアロマに、香ばしいローストナッツやカラメル、シナモンの風味が複雑に混じる。厚みのある口当たりと桃、グレープフルーツの果実をキレのある酸がまとめ、長い余韻にほのかなオークのフレイヴァーが伴う。100%樽発酵、20ヶ月熟成。\6,500Chardonnay S'16西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 9751ピノ・ノワール S'12鮮やかなイチゴやチェリーのアロマに、バラ、ムスク、湿った土の香りが何層にも重なり、芳香。イチゴと砂糖漬けのカリンの味わいが穏やかに広がり、マッシュルー やタール、なめし革の複雑な風味が加わる。フレンチオークの小樽(旧樽88%)で18か月間熟成。\6,300Pinot Noir S'12西豪州マーガレット・リヴァーピノ・ノワール100% Alc.14.0% 10465カベルネ・ソーヴィニヨン S'15鮮やかなスミレ、ラズベリー、赤スグリの果実に桑の実、湿った土、なめし皮、杉、タールなど複雑な風味が層を成す。1969年と1971年に植え付けた古木のカベルネ・ソーヴィニヨンにプティ・ヴェルドとカベルネ・フランをブレンドし、フレンチオークの小樽で30ヶ月間樽熟成。\11,500Cabernet Sauvignon S'15西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン95%/カベルネ・フラン4%/プティヴェルド1% Alc.14.0% Mt.Langi Ghiranマウント・ランギ・ギラングレイト・ディヴァイディング・レンジの最西端、標高350m程に位置するヴィクトリア州で収穫が最も遅い地域。寒暖差が大きいため、凝縮した果実と酸のバランスが良くキメ細かいタンニンを持つ冷涼地特有のスパイシーなシラーズができる。10795ビリビリ・シラーズ (375ml) S'15ヴィクトリア州\1,250Billi Billi Shiraz (375ml) S'15シラーズ Alc.14.5% 年10718ビリビリ・シラーズ S'15黒い果実の新鮮なアロマをスパイスが縁取り、芳醇。明るいブラックベリーとクローヴ、コショウの風味が細やかなタンニンに覆われ、長い余韻が伴う。グランピアンズに位置する自社畑を中心にヴィクトリア州各地のブドウを使用。「ビリビリ」は、マウント・ランギに暮らしていたアボリジニの酋長の名。\2,450Billi Billi Shiraz S'15ヴィクトリア州シラーズ Alc.14.5% 10509クリフエッジ・シラーズ S'15鮮やかなチェリーと黒いベリーの果実を青い花のアロマとコショウの風味が縁取る。適度な凝縮感と冷涼地らしい清らかな酸が調和するバランスのよいミディア ボディ。一部を全房発酵し、スパイスとフローラルなニュアンスを引き出している。\3,350Cliff Edge Shiraz S'15ヴィクトリア州グランピアンズシラーズ Alc.13.8% Nepentheネペンスカリフォルニアのレストラン経営者であったトウェッデル家は、冷涼地アデレード・ヒルズでのワイン りに魅せられ、1994年に移住し、「ベスト・ニュー・プロデューサー」賞に輝くワイナリーを設立。「食を楽しむワインの提案」がモットー。10646アルティテュード・ソーヴィニヨン・ブラン S'17パッションフルーツ、グズベリーのアロマと青草が香り立ち、青リンゴの果実とともに溌剌とした酸が広がり、清涼感ある味わい。アデレード・ヒルズは昼夜の寒暖差が大きいことから、ブドウは高い酸度を保持し、ワインに特徴的な酸味が備わる。2017年はとりわけ冷涼な年。\2,650Altitude Sauvignon Blanc S'17南豪州アデレード・ヒルズソーヴィニヨン・ブラン Alc.12.0% 10461アルティテュード・ピノ・ノワール S'16ラズベリーやチェリーなど赤いベリーのアロマに、スパイスやハーブのアクセントがあり、爽やかな口当たり。スパイシーなオークと鮮やかな果実味が広がり、ソフトなタンニンが伴う。冷涼なアデレード・ヒルズのなかでも、標高の高い中央部に位置する3つの自社畑のブドウから られる。\2,650Altitude Pinot Noir S'16南豪州アデレード・ヒルズピノ・ノワール Alc.13.5% Ninth Islandナインス・アイランド冷涼なタスマニアが生み すピュアな果実の風味をすなおに楽しむワイン・レンジ。オーク樽は殆ど使わず、果実・酸・タンニン(果実に由来する)をバランス良く表現。パイパーズ・ブルックと共に、クレッグリンガー・グループの中核をなすラベル。6362スパークリング NVパイパーズ・リヴァー地区のブドウを使用し、瓶内二次発酵で った本格的スパークリング。24ケ月間熟成。リンゴ、レモン、ハーブ、蜂蜜などの香り。クリーミーでやさしい味わい。あとからナッツやシリアル、麦芽のような深みがでてくる。\3,500Sparkling NVタスマニア州パイパーズ・リヴァーシャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ ニエ Alc.12.5%残糖10g/L

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