2017_winter_oroshi_J
29/68

※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-29-9943プレリュード・ヴィンヤーズ・カベルネ・メルロ S'12黒スグリ、プラ 、八角、カルダモン、黒オリーブなど何層もの風味が濃厚に絡み合い、魅力的なラヴェンダーの香りが放たれる。ソフトな口当たりで、ダークチェリー、オリーブの柔らかな重量感は洗練された質感と輪郭があり、持続的な酸ときめ細やかなタンニンが全体を めくくる。9ヶ月間樽熟成の後ブレンドし、さらにフレンチオーク樽で11ヶ月熟成。\3,980Prelude Vineyards Cabernet Merlot S'12西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン80%/メルロ20% Alc.14.0% 10434アートシリーズ・リースリング S'16切りたてのライ 、レモンの新鮮なアロマにジャスミン、レモングラス、ゴマのほのかに甘く香ばしい香り。柑橘やカルダモンに彩られた自然な酸が繊細な口当たりのなかで行き渡り、ミネラリーなフィニッシュへと続く。4種類のカエルラベルで親しまれるドライリースリング。\3,200Art Series Riesling S'16西豪州マーガレット・リヴァー年リースリング100% Alc.12.0% 残糖0.6g/L10271アートシリーズ・ソーヴィニヨン・ブラン S'15涼しい天候が続いた2015年はフレッシュな柑橘にグズベリーが混じり、バジル、レモングラスが上品に香り立つ。活力あるレモンとカリンの風味が広がり、ほどよくクリーミーな口当たりとともに持続的な酸が全体を引き める。50%を樽発酵。\4,200Art Series Sauvignon Blanc S'15西豪州マーガレット・リヴァー年ソーヴィニヨン・ブラン100% Alc.13.5% 10116アートシリーズ・シャルドネ S'13ライ 、レモン、梨の濃厚かつジューシーなアロマにシナモンやカルダモン、ナッツが複雑に層をなし、芳香。梨、白桃、穏やかなスパイスの風味が途切れのない酸に支えられ、しなやかに長い余韻へと導かれる。初ヴィンテージ1980年から誉れ高い評価で知られるルーウィン・エステートのフラグシップワイン。\9,800Art Series Chardonnay S'13西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 10117アートシリーズ・シラーズ S'13ブルーベリー、ブラックベリーにアニス、ダークチョコ、ほのかに甘いキャラメルが重層的に重なり、凝縮した果実の香りが立つ。芳醇なベリーの果実の奥にローストしたコーヒー豆が感じられ、しなやかな口当たりで、オークの風味と程よくこなれたタンニンが長い余韻に伴う。15%を全房発酵し、18ヶ月熟成。\4,600Art Series Shiraz S'13西豪州マーガレット・リヴァーシラーズ93%/マルベック5%/ヴィオニエ2% Alc.13.5% 10429アートシリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'13青と黒のベリーの豊かな果実にオリーブ、アニス、クローブ、ベイリーフの風味が溶け込み、酸ときめ細かいタンニンが輪郭のあるストラクチャーを形成している。2013年は春に北西から南西にかけて雨と雹を伴う風が吹いたことで房のサイズが小ぶりとなり、収量が落ち込んだ分、果実の凝縮度が増した。また3月の収穫前に涼しい天候が続いたことで高い酸度を保持したままタンニンがよく熟した。\6,500Art Series Cabernet Sauvignon S'13西豪州マーガレット・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン96%/マルベック4% Alc.13.5% Lethbridgeレスブリッジ1996年に3人の生物学者がヴィクトリア州ジーロングに設立。1870年代から存在するジーロングの由緒ある畑を購入し、バイオダイナミック農法で栽培。冷涼気候を生かしたテロワールを表現するワイナリーとして、現在、同地域でもっとも注目される。10185シャルドネ・ザ・バートル S'15樹齢8年の自社畑のブドウを自生酵母で樽発酵させて られた初リリースのシャルドネ。芳醇な柑橘と白桃のアロマで、火打ち石とミネラルが伸びやかな心地よい酸とともに舌に広がる。「ザ・バートル」の名はこのシャルドネの樹を最初の植え付けから手伝い、長い間手入れをして見守ってくれた親友、トートニック・ステファン・バートルにちなむ。\4,800Chardonnay The Bartl S'15ヴィクトリア州ジーロングシャルドネ100% Alc.13.5% 9599グレート・ウエスタン・シラーズ S'14澄ん フルーツが口中に広がり、滑らかな口当たり。ヴィクトリア州グレート・ウエスタンのバイオダイナミック育成のブドウを自生酵母で発酵、旧樽で熟成。SO2の使用をごく少量に抑え、果実の純粋な味わいを最大限引き出している。2014年が初リリース。\3,950Great Western Shiraz S'14ヴィクトリア州グレート・ウエスタンシラーズ Alc.14.5% 9810メナージュ・ア・ノワール・ア・ジーロング・ピノ・ノワール S'13魅力的なチェリー、プラ のアロマに土や林床の香り立ち。ジューシーで生き生きとした果実をシルキーなタンニンが縁取り、上品に口内を覆い尽くす。ベラリンと ーラブール・ヴァレーにまたがるバイオダイナミック育成の2つの畑のブドウを全房で発酵。\3,680Menage a Noir a Geelong Pinot Noir S'13ヴィクトリア州ジーロングピノ・ノワール Alc.14.0% 9806ピノ・ノワール S'12チェリーとダークチェリーのアロマに湿った土、クローブ、スパイスの風味が混じる。しなやかなタンニンが果実に溶け込み、ミディア ボディでシルキーな口当たり。2012年は自社畑スマ・パークのブドウを30%全房圧搾し、自生酵母により自然発酵。\4,980Pinot Noir S'12ヴィクトリア州ジーロングピノ・ノワール100% Alc.12.5% Moss Woodモスウッド1969年、ビル・パネルがマーガレット・リヴァーで2番目に設立。1985年、長年醸 を手伝ってきたキース・マグフォード夫妻が、ピノに魅かれブルゴーニュ行を決めたビルから買い取る。カベルネ・ソーヴィニヨンはオーストラリア最高の一つ。10273エイミーズ (375ml) S'15西豪州マーガレット・リヴァー\1,950Amy's (375ml) S'15カベルネ・ソーヴィニヨン64%/メルロ14%/マルベック13%/プティヴェルド9% Alc.14.5%

元のページ  ../index.html#29

このブックを見る