2018_oroshi_spring_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-27-9999シュナン・ブラン・ダイナミック・ブレンド '15梨、スイカズラに柑橘、蜂蜜、アーモンド、メロンの芳醇なアロマ。柑橘に続くリンゴやシナモンの重層的で、厚みのある果実味をしっかりした骨格が支え、調和している。100%全房圧搾、自生酵母による樽発酵で、10樽生産。ワインメーカーのニック・ペターキンは「2016 ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(『グルメ・トラベラー』誌)」受賞。¥7,200Chenin Blanc Dynamic Blend '15西豪州マーガレット・リヴァーシュナン・ブラン75%/ヴィオニエ15%/シャルドネ10% Alc.14.0% 10000サンタ・マリア・エルサレ ・シャルドネ '15ストーンフルーツとリンゴにヌガー、バニラ、火打石のニュアンスが混じり、繊細で上品な香り立ち。クリーミーな口当たりで、柑橘とリンゴの果実味が軽やかに広がり、滑らかに喉を過ぎる。手摘みしたブドウを低温でゆっくりと全房圧搾し、フレンチオーク樽(新樽15%)で発酵。100%MLFを行い、10ヶ月間熟成。¥8,000St. Mary's Jerusalem Chardonnay '15西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 9449ワイルド・ファーメント・シャルドネ G'13バタースコッチ、バニラ、リンゴやストーンフルーツの甘美なアロマに、かすかな火打石のニュアンス。口中に広がる柑橘やリンゴの風味が、穏やかにクリーミーで、滑らかな余韻が長く続く。100%全房圧搾、自生酵母による樽発酵で、全生産量10樽のうち7樽分をMLF。チェコ製クリスタルガラス栓。2013年が初ヴィンテージ。¥8,200Wild Ferment Chardonnay G'13西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.14.0% Leeuwin Estateルーウィン・エステートフラグシップのアート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立しているが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価。世界トップ100ワイナリーのひとつに数えられると共に、ワイン・ツーリズ でも世界トップ10に列す。10272ブリュット '13溌剌としたフレッシュなレモン、グレープフルーツ、リンゴのアロマ。ヌガー、ブリオッシュ、ローストしたカシューナッツに、かすかなジャスミンの香りが何層もに複雑に立ち込める。キレのある酸と持続的な活力があり、タイトにフォーカスされた味わい。2016年9月までオリとともに36ケ月熟成。¥4,650Brut '13西豪州マーガレット・リヴァーピノ・ノワール66%/シャルドネ34% Alc.12.5% 残糖2.1g/L10118シブリングス・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン S'15白桃、メロン、パッションフルーツの明快なアロマをエルダーフラワー、ジャスミンがフローラルに縁どり、芳香。レモン、グレープフルーツ、青リンゴの果実にバニラやカルダモンの風味が厚みを加え、適度にクリーミーな口当たりが広がる。セミヨンが約3割ブレンドされ、一部ニュートラルオークのバリックで発酵。¥3,200Siblings Sauvignon Blanc Semillon S'15西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン66%/セミヨン34% Alc.13.5% 10439シブリングス・シラーズ S'15ブラックチェリー、ブルーベリー、マルベリーにバラの花びらやチョコ、ほのかに甘いキャラメルが重層的に重なり、凝縮した果実がアロマティックに香り立つ。芳醇なベリーの果実の奥にカルダモンやアニス、クローヴのスパイスが感じられ、しなやかな口当たりで、オークの風味とほどよくこなれたタンニンが長い余韻に導く。15%を全房発酵し、18ヶ月熟成。¥3,200Siblings Shiraz S'15西豪州マーガレット・リヴァーシラーズ95%/マルベック5% Alc.13.5% 10184プレリュード・ヴィンヤーズ・シャルドネ S'15梨、ライ 、白桃のアロマにスパイス、ゴマ、カシューナッツ、ヌガーの風味がアロマティックに層を成して香り立つ。ジャスミンやレモンのフローラルな香りとともに柑橘、洋梨の収斂性のある果実味が口内を満たし、クリーミーなオークの風味と溌剌とした酸が余韻まで長く続く。¥4,250Prelude Vineyards Chardonnay S'15西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.14.0% 9943プレリュード・ヴィンヤーズ・カベルネ・メルロ S'12西豪州マーガレット・リヴァー¥3,980Prelude Vineyards Cabernet Merlot S'12カベルネ・ソーヴィニヨン80%/メルロ20% Alc.14.0% 10434アートシリーズ・リースリング S'16切りたてのライ 、レモンの新鮮なアロマにジャスミン、レモングラス、ゴマのほのかに甘く香ばしい香り。柑橘やカルダモンに彩られた自然な酸が繊細な口当たりのなかで行き渡り、ミネラリーなフィニッシュへと続く。4種類のカエルラベルで親しまれるドライリースリング。¥3,200Art Series Riesling S'16西豪州マーガレット・リヴァーリースリング100% Alc.12.0% 残糖0.6g/L10271アートシリーズ・ソーヴィニヨン・ブラン S'15涼しい天候が続いた2015年はフレッシュな柑橘にグズベリーが混じり、バジル、レモングラスが上品に香り立つ。活力あるレモンとカリンの風味が広がり、ほどよくクリーミーな口当たりとともに持続的な酸が全体を引き める。50%を樽発酵。¥4,200Art Series Sauvignon Blanc S'15西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン100% Alc.13.5% 10116アートシリーズ・シャルドネ S'13ライ 、レモン、梨の濃厚かつジューシーなアロマにシナモンやカルダモン、ナッツが複雑に層をなし、芳香。梨、白桃、穏やかなスパイスの風味が途切れのない酸に支えられ、しなやかに長い余韻へと導かれる。初ヴィンテージ1980年から誉れ高い評価で知られるルーウィン・エステートのフラグシップワイン。¥9,800Art Series Chardonnay S'13西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5%

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