2017_winter_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-27-5257ガイア S'03リッチで伸びやかな味わいが楽しめるクレア・ヴァレーの逸品。バニラのような上品なオーク香にブラックベリーのアクセント。その香りを押し広げるようにうしろからラズベリーや花の香りがでてくる。芳醇かつソフトで舌触りは快適。2003年らしい 強なタンニンがたっぷりあるにもかかわらず、角がないため違和感を感じない。スケールの大きさと緻密さをあわせもつワイン。\9,120Gaia S'03南豪州クレア・ヴァレー年・↑カベルネ・ソーヴィニヨン75%/カベルネ・フラン15%/メルロ10% Alc.13.8% Howard Park Madshハワード・パーク・マッドフィッシュ冷涼なグレートサザンやマーガレット・リヴァーのプレミア 果実を使ったフルーティで飲みやすい優れもののデイリー・ワイン。ラベルの亀はアボリジニの豊漁シンボルで、魚が狂ったようにとびはねると言われるマッドフィッシュは湾の名。10393プレミア ・ホワイト S'16白桃、メロンにトロピカルフルーツと柑橘が混じり、快活な口当たり。フレッシュな酸とジューシーな果実が口中を満たし、クリーンなフィニッシュ。グレートサザン、ペンバートン、ジオグラフで栽培されるブドウをブレンドし、ふくよかなテクスチャーとフレッシュな味わいを引き出している。\2,300Premium White S'16西豪州グレートサザン、ペンバートン&ジオグラフ年・↓シャルドネ Alc.13.0% 10392ピノ・ノワール S'15チェリー、プラ のアロマにシナモン、ローズマリーが縁取り、チャーミングな香り立ち。適度な厚みがあり、赤いベリー、スパイスの風味が穏やかな酸とともに口中に広がり、しなやかなタンニンが味わいをまとめている。一部を樽発酵させ、フレンチオークの旧樽で8ヶ月間熟成。\2,300Pinot Noir S'15西豪州グレートサザン年ピノ・ノワール Alc.13.5% 10221プレミア ・レッド S'14ブルーベリーとブラックベリーのアロマにドライハーブが混じり、芳香。芳醇なブラックベリーにマッシュルー のニュアンスが混じり、きめ細かいタンニンとほどよい酸が調和。ブドウはマーガレット・リヴァー、グレートサザン、ジオグラッフ、ブラックウッド・ヴァレーより。\2,300Premium Red S'14西オーストラリア州カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ・フラン/サンジョヴェーゼ/プティヴェルド/シラーズ Alc.14.0% 10032シラーズ S'14ダークチェリーとブルーベリー・コンポートのアロマで、かすかな塩っぽさが伴うプラ 、チェリー、チョコの風味が重なる。西豪州グレート・サザン、ブラックウッド・ヴァレー、ジオグラフ、マーガレット・リヴァーのブドウを使用。\2,300Shiraz S'14西オーストラリア州シラーズ100% Alc.14.5% Hutton Vale Farmハットン・ヴェイル・ファー 1843年、アンガス・ファミリーがイーデン・ヴァレー北東、アンガストンに設立。8世代に亘り複合農業が営まれ、800haの農地に羊や牛が飼われている他、様々な果物や野菜が栽培されている。マウント・エデルストーンの畑(1912年に植付け)をヘンチキに売却後、1960年代に再びブドウを 培し、トイスナー・ワインズのキ ・トイスナーにより卓越したワインが られる。10110リースリング S'16レモン、ライ のフルーツにミネラルがタイトに重なり、極めてドライ。引き まったストラクチャーがあり、フレッシュな酸と石灰質的な長い余韻がフィニッシュに伴う。1960年代に表土が剥き出しとなった痩せた土壌の単一畑から られる。\4,000Riesling S'16南豪州イーデン・ヴァレーリースリング100% Alc.12.0% 残糖0.37g/L10111シラーズ S'12赤と黒のダークフルーツに黒胡椒とハーブが縁取り、スパイシーな風味が香り立つ。リッチな赤いダークな果実と塩っぽい旨みのある甘草の風味が舌に広がり、きめ細やかな質感が最後まで途切れなく続く。1960年代にマウント・エデルストーン・ヴィンヤード近くに植えられた畑とその穂木を接ぎ木した1990年代に植えられた区画のブドウから られる。\6,800Shiraz S'12南豪州イーデン・ヴァレーシラーズ100% Alc.15.0% 10109グルナッシュ・マタロ S'12熟したプラ 、ストロベリー、加工肉、甘草などのアロマとなめし革と塩味がかったハーブの香り。力強く、複雑で、赤と黒の果実に塩味がかった甘草の旨みにきめ細やかなタンニンが伴い、ソフトでしなやかなフィニッシュ。1960年代に植えられたグルナッシュを主体にマタロをブレンドして られる。\6,800Grenache Mataro S'12南豪州イーデン・ヴァレーグルナッシュ93%/マタロ7% Alc.15.0% Kantaカンタ   ドイツが誇る世界最高峰の白ワイン生産者、シャルツホーフベルガーのエゴン・ミュラー。その現当主で5代目のエゴン4世が南半球でリースリングを るために選んだアデレード・ヒルズ。「カンタ」はサンスクリットで「美しい愛すべきもの」の意味。10440リースリング S'15スイカズラの繊細なブーケと梨のフローラルな香りで、柑橘にナッツ、梨のコンポート、 糖漬けの果物などのニュアンスが丸みを帯びて広がり、心地よいほのかな残糖が余韻に伴う。自生酵母で果皮を残して発酵させ、澱とともに5ヶ月間熟成。\3,600Riesling S'15南豪州アデレード・ヒルズリースリング94.05%/ソーヴィニヨン・ブラン5.79%/セミヨン0.16% Alc.12.0% 残糖3.3g/L

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