2018_oroshi_autumn_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-27-10679ロスト・ラ ・シラー S'17ブルーベリー、ライラック、白胡椒の風味が軽やかにフレッシュで、海藻の旨みがジューシーに広がる。樽熟成は9-14年使用した旧樽で2週間のみ行い(無濾過・無清澄)、清涼感のあるチャーミングな果実味を引き出している。\3,200Lost Ram Syrah S'17南豪州ローブシラー100% Alc.13.5% L.A.S. Vinoラス・ヴィーノマーガレットリヴァーの次世代を担う若き醸 家ニック・ピーターキンが2013年に立ち上げたブランド。同じく醸 家の父(ピエロ)と叔母(カレン)を持つサラブレッドで子供時代の遊び場はワイナリーや葡萄畑。遊び心がありながらも真面目なワインを りだす。9998アルビーノ・ピノ G'15ピノ・ノワールの果皮を圧搾後すぐさま取り除き、樽内で自然発酵後、10ヶ月熟成を行う一方で、シャルドネ(全体の20%)を樽内で自然発酵・熟成させ、瓶詰め前にピノ・ノワールとブレンド。イチゴと桃のアロマにバニラとハチミツが香り立ち、複雑でクリーミーな口当たりが広がる。フィルターをかけずに瓶詰めしているため、わずかに濁りがある。\6,800Albino Pinot G'15西豪州マーガレット・リヴァーピノ・ノワール80%/シャルドネ20% Alc.14.0% 9999シュナン・ブラン・ダイナミック・ブレンド '15梨、スイカズラに柑橘、蜂蜜、アーモンド、メロンの芳醇なアロマ。柑橘に続くリンゴやシナモンの重層的で、厚みのある果実味をしっかりした骨格が支え、調和している。100%全房圧搾、自生酵母による樽発酵で、10樽生産。ワインメーカーのニック・ペターキンは「2016 ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(『グルメ・トラベラー』誌)」受賞。\7,200Chenin Blanc Dynamic Blend '15西豪州マーガレット・リヴァーシュナン・ブラン75%/ヴィオニエ15%/シャルドネ10% Alc.14.0% 10000サンタ・マリア・エルサレ ・シャルドネ '15ストーンフルーツとリンゴにヌガー、バニラ、火打石のニュアンスが混じり、繊細で上品な香り立ち。クリーミーな口当たりで、柑橘とリンゴの果実味が軽やかに広がり、滑らかに喉を過ぎる。手摘みしたブドウを低温でゆっくりと全房圧搾し、フレンチオーク樽(新樽15%)で発酵。100%MLFを行い、10ヶ月間熟成。\8,000St. Mary's Jerusalem Chardonnay '15西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.5% 9449ワイルド・ファーメント・シャルドネ G'13バタースコッチ、バニラ、リンゴやストーンフルーツの甘美なアロマに、かすかな火打石のニュアンス。口中に広がる柑橘やリンゴの風味が、穏やかにクリーミーで、滑らかな余韻が長く続く。100%全房圧搾、自生酵母による樽発酵で、全生産量10樽のうち7樽分をMLF。チェコ製クリスタルガラス栓。2013年が初ヴィンテージ。\8,200Wild Ferment Chardonnay G'13西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.14.0% Leeuwin Estateルーウィン・エステートフラグシップのアート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立しているが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価。世界トップ100ワイナリーのひとつに数えられると共に、ワイン・ツーリズ でも世界トップ10に列す。10579ブリュット '14溌剌とした柑橘とリンゴのアロマにヌガー、ブリオッシュ、ゴマ、牡蠣殻の風味が何層にも重なり、複雑なトップノーズ。キレのある酸とクリーミーなテクスチャーが均衡し、フォーカスされた味わい。2017年9月までオリとともに36ケ月間熟成。\4,650Brut '14西豪州マーガレット・リヴァー年ピノ・ノワール62%/シャルドネ38% Alc.12.5%残糖1.6g/L10118シブリングス・ソーヴィニヨン・ブラン・ セミヨン S'15白桃、メロン、パッションフルーツの明快なアロマをエルダーフラワー、ジャスミンがフローラルに縁どり、芳香。レモン、グレープフルーツ、青リンゴの果実にバニラやカルダモンの風味が厚みを加え、適度にクリーミーな口当たりが広がる。セミヨンが約3割ブレンドされ、一部ニュートラルオークのバリックで発酵。\3,200Siblings Sauvignon Blanc Semillon S'15西豪州マーガレット・リヴァーソーヴィニヨン・ブラン66%/セミヨン34% Alc.13.5% 10711シブリングス・シラーズ S'16チェリー、ブルーベリー、マルベリーの果実にカカオやコーヒー豆、スパイスが重層的に重なり、アロマティックに香り立つ。芳醇なベリーの果実の奥にモカやアニスの風味が感じられ、厚みのある口当たりで、オークの風味としなやかな酸が長い余韻に導く。15%を全房発酵し、18ヶ月間熟成(新樽30%)。\3,200Siblings Shiraz S'16西豪州マーガレット・リヴァーシラーズ96%/マルベック3%/ヴィオニエ1% Alc.13.5% 10680プレリュード・ヴィンヤーズ・シャルドネ S'16梨、ライ 、白桃のアロマにジャスミン、プルメリア、レモンの花が香り高く、カシューナッツ、ヌガーの風味を伴う。ピンクグレープフルーツ、ネクタリンの果実味が口内を満たし、クリーミーなオークのニュアンスと溌剌とした酸が余韻まで長く続く。100%樽発酵、澱とともに9ヶ月間熟成。\4,250Prelude Vineyards Chardonnay S'16西豪州マーガレット・リヴァー年シャルドネ100% Alc.13.5% 10772プレリュード・ヴィンヤーズ・ カベルネ・ソーヴィニヨン S'14スミレ、ラベンダー、ベイリーフの香りと凝縮したチェリーとプラ のアロマが放たれ、柔らかな重量感のなかに時折スパイスの風味が混じる洗練された質感が広がる。最後はコーヒー豆とカカオの香ばしい風味と持続的な酸、きめ細やかなタンニンが全体を めくくる。9ヶ月間熟成後にブレンドし、さらに11ヶ月間熟成(新樽30%)。\3,980Prelude Vineyards Cabernet Sauvignon S'14西豪州マーガレット・リヴァー年カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ Alc.13.5% 10792アートシリーズ・リースリング S'17西豪州マーガレット・リヴァー\3,200Art Series Riesling S'17リースリング100% Alc.12.0% 残糖0.6g/L年

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