2018_oroshi_spring_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-25-9977リースリング S'15柑橘の白い花にライ 、スパイスが縁取る爽やかな香り立ち。豊かで活力ある果実と一貫した酸がバランスよく均衡し、ドライで引き まったフィニッシュへと続く。有機認証の自社畑で栽培したブドウを低温で10週間以上かけて発酵した後、澱とともに4ヶ月間熟成。¥3,500Riesling S'15西豪州フランクランド・リヴァーリースリング100% Alc.13.0% 残糖8.8g/L10346シャルドネ S'14白桃の花のアロマにスパイス、バニラ、トーストが混じり、香ばしく芳醇。メロン、ストーンフルーツの充実した果実とナッツの風味が重層的に舌を覆い、柑橘の持続的な酸が味わいを引き める。アイソレーションリッジ・ヴィンヤード(有機 培)のブドウを500Lのフレンチオーク大樽で自生酵母により発酵、10ヶ月熟成。¥3,360Chardonnay S'14西豪州フランクランド・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.0% 9976アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード・ カベルネ・ソーヴィニヨン S'11ブルーベリーとバニラの香りに、鉄鉱石の鉱物的な土っぽさが混じる。赤スグリ、ブルーベリーの果実をしっかりした酸とオークの風味が覆い、チョコ、黒オリーブの風味が複雑味を加えている。「アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード」は、ワイナリー設立時に最初に開墾したの単一畑で、有機・低収量で栽培される。¥3,000Isolation Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon S'11西豪州フランクランド・リヴァーカベルネ・ソーヴィニヨン97%/プティヴェルド3% Alc.13.5% 9457アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード・ シラーズ S'12凝縮した果実のアロマに黒オリーブ、胡椒などのスパイス、火打石の風味が入り混じる複雑な香り立ち。赤スグリ、プラ の豊かな果実味にオークが溶け込み、きめ細かいタンニンが長い余韻に伴う。フレンチオークの大樽で18ヶ月間熟成。¥3,500Isolation Ridge Vineyard Shiraz S'12西豪州フランクランド・リヴァーシラーズ100% Alc.14.5% 10348オルモズ・リウォード S'13西オーストラリア州でも特に冷涼な産地のカベルネ・フランを主体にマルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。プラ 、黒スグリ、チェリーとともにバニラが香り立ち、鮮やかで明るい果実味にモカや湿った土のニュアンスが落ち着いた気品を与えている。タンニンはきめ細かく、長期熟成に向くしなやかなストラクチャーがある。樽熟成15ヶ月。¥4,820Olmo's Reward S'13西豪州フランクランド・リヴァーカベルネ・フラン66%/マルベック27%/カベルネ・ソーヴィニヨン7% Alc.13.5% Grossetグロセットリースリングの世界トップ生産者に並び称せられているオーナー醸 家のジェフリー・グロセット。クレア・ヴァレーの畑違いのリースリング以外に、標高の高い単一畑「ガイア」で るボルドー・ブレンドも長期瓶熟成により風味が優雅に開く。10134アーリア・リースリング S'16クレア・ヴァレー特有のカフィアライ に白い花、ハーブの香り立ち。スレート的なミネラル感があり、柔らかさと硬い芯を併せ持つ。「アーリア」は知恵・精神・農業などを司るギリシャの神名。¥4,250Alea Riesling S'16南豪州クレア・ヴァレーリースリング Alc.12.0% 残糖11.8g/L10141スプリングヴェイル・リースリング S'16ライ とレモンの花がアロマティックに香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。タイトに引き まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩下層の片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。¥4,800Springvale Riesling S'16南豪州クレア・ヴァレーリースリング Alc.12.7% 残糖1.4g/L10135ポーリシュヒル・リースリング S'16鮮やかな柑橘の果実に湿ったスレートのニュアンスがあり、引き まった酸が途切れずに最後まで続き、フィニッシュは極めてドライ。8haの単一畑は固い岩盤のためブドウ樹の根が深く張ることのできない厳しい環境で、小粒で房は小さく、凝縮した味わいの果実が実る。¥6,200Polish Hill Riesling S'16南豪州クレア・ヴァレーリースリング Alc.12.7% 残糖1.0g/L未満10547ガイア S'14南豪州クレア・ヴァレー¥7,800Gaia S'14カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン Alc.13.7% 年・↑Howard Park Madshハワード・パーク・マッドフィッシュ冷涼なグレートサザンやマーガレット・リヴァーのプレミア 果実を使ったフルーティで飲みやすい優れもののデイリー・ワイン。ラベルの亀はアボリジニの豊漁シンボルで、魚が狂ったようにとびはねると言われるマッドフィッシュは湾の名。10393プレミア ・ホワイト S'16白桃、メロンにトロピカルフルーツと柑橘が混じり、快活な口当たり。フレッシュな酸とジューシーな果実が口中を満たし、クリーンなフィニッシュ。グレートサザン、ペンバートン、ジオグラフで栽培されるブドウをブレンドし、ふくよかなテクスチャーとフレッシュな味わいを引き出している。¥2,300Premium White S'16西豪州グレートサザン、ペンバートン&ジオグラフシャルドネ Alc.13.0% 10392ピノ・ノワール S'15チェリー、プラ のアロマにシナモン、ローズマリーが縁取り、チャーミングな香り立ち。適度な厚みがあり、赤いベリー、スパイスの風味が穏やかな酸とともに口中に広がり、しなやかなタンニンが味わいをまとめている。一部を樽発酵させ、フレンチオークの旧樽で8ヶ月間熟成。¥2,300Pinot Noir S'15西豪州グレートサザンピノ・ノワール Alc.13.5%

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