2017_winter_oroshi_J
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オーストラリア ブランド別-24-※価格はすべて消費税別。容量は別途記載のあるもの以外すべて750ml。商品名とヴィンテージの間の“S”はスクリューキャップ使用。※年=年号変更、↑/↓=価格変更(UP/DOWN)、新=新商品、名=名称変更、限=限定品、加州=カリフォルニア州。9995ヴィンテージ・フォーティファイド・シラーズ (375ml) '07ダークフルーツとスミレのアロマに、ダークチョコ、タバコの葉の香ばしい複雑な香りが続く。プラ やイチジクにナッツ、スパイス、バラの花芯がエキゾチックに層をなし、グリップのあるタンニンとしなやかで持続的な酸が長い余韻へ導く。シラーズからヴィンテージ・ポートと同じ製法で られる。\2,350Vintage Fortied Shiraz (375ml) '07南豪州マクラーレン・ヴェイルシラーズ100% Alc.18.0% 残糖93g/L9994ノスタルジア・レア・トウニー (375ml) S'NVクルミ、ローストしたアーモンド、オークの香ばしい風味に、干しイチジク、洋梨、リンゴの果実味とシナモン、トフィー、焦がしバターの風味が重なり、濃厚なコクがある。小さな古樽で最長40年(平均15年以上)熟成させた酒精強化ワインに2年ごとに少量のグルナッシュと場合によりシラーズの酒精強化ワインを足す。熟成した独特なまろやかな甘みがある。\3,650Nostalgia Rare Tawny (375ml) S'NV南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ/シラーズ/ ールヴェードル/マスカット Alc.20.5% 残糖232g/LDelatite デラタイトオーストラリアン・アルプスを望むハイ・カントリーで1968年よりブドウ栽培を始め、1982年に醸 所を設立。冷涼地特有のデリケートさと力強さを供えたスタイルが注目を集める。2006年より2代目が自社畑でバイオダイナミック農法を導入。10122ハイ・グラウンド・シャルドネ S'15柑橘とメロンの果実をオーク樽のフレイヴァーが軽やかに縁どり、バランスのよい風味。ヴィクトリア高地で栽培されるブドウを全房圧搾し、4割を自然発酵。27日間ゆっくり発酵させることで、冷涼気候が育むピュアな味わいを表現している。\2,300High Ground Chardonnay S'15ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシャルドネ100% Alc.13.0% 10105ハイ・グラウンド・ピノ・ノワール S'16柔らかな口当たりで、ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。バイオダイナミック育成の自社畑のブドウ(40%)と冷涼なヴィクトリア高地のブドウの9割は除梗。醸 過程で動物由来の製品を一切使用していない、ヴィーガン・フレンドリーワイン。\2,750High Ground Pinot Noir S'16ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンピノ・ノワール Alc.13.0% 10391ハイ・グラウンド・シラーズ S'15濃厚なダークフルーツにスパイスと柔らかなタンニンが溶け込み、ス ーズ。「ハイ・グラウンド」レンジは、ヴィクトリア州の冷涼地域ハイ・カントリーでワイナリーから50km圏内に位置するの古木の畑のブドウから培養酵母(60%)と自生酵母(40%)を併用して られる。\2,750High Ground Shiraz S'15ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシラーズ100% Alc.14.0% 10390デッドマンズヒル・ゲヴュルツトラミネール S'16ローズウォーターと スクの華やかな香り。ドライで、溌剌として清らかな果実味が広がり、クリーンなフィニッシュ。バイオダイナミック栽培される自社畑のブドウを全房圧搾し、自生酵母で一部樽発酵。\3,000Deadman's Hill Gewurztraminer S'16ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーン年ゲヴュルツトラミネール100% Alc.14.5% 9565リザーヴ・シャルドネ S'121982年に植えた区画のブドウを樽発酵・新樽100%で熟成させ られる。ソフトなオークの風味とストーンフルーツの果実がタイトに絡み合い、伸びやかな酸が長く余韻に残る。冷涼産地らしい酸がしっかりあるおかげで、樽の風味は押し出ず、バランスよくまとまっている。\4,500Reserve Chardonnay S'12ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシャルドネ100% Alc.12.0% 9818エステート・ピノ・ノワール S'13ブラックチェリーとプラ の芳醇な果実味にスパイス、キノコ、タールが混じり、しなやかなフィニッシュ。自生酵母を用い、一部は全房で発酵。ピノ・ノワールは1968年から1976年にかけ植え付けられ、2003年からバイオダイナミック栽培を実践。\3,500Estate Pinot Noir S'13ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンピノ・ノワール100% Alc.13.0% 9816エステート・シラーズ S'12熟したブラックベリーを胡椒の風味が縁取り、スパイシーで深みのある香り立ち。クリアな果実味をきめ細かいタンニンが覆い、活力ある余韻が長く続く。バイオダイナミック栽培のブドウを自然発酵させ、フレンチオークとアメリカンオークで18ヶ月樽熟成(新樽40%)。\3,850Estate Shiraz S'12ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシラーズ100% Alc.13.0% Devil's Cornerデヴィルズ・コーナーテイマー川がほぼ直角に流れを変える船の難所「デヴィルズ・コーナー」の名を したワインは、冷涼地タスマニアのピュアな果実の表現にこだわったスタイル。2010年、ブラウン・ブラザースがテイマーリッジを買収し、このラベルのオーナーとなる。8872スパークリング NVもぎたてのリンゴをカリッと噛ん ときのような新鮮な香りが立ち上り、柑橘の風味とオリとの接触に由来するほのかなクリーミーさが舌に豊かに広がる。3品種のブドウのブレンドにより、冷涼地域のシャルドネがフィネスと軽やかなエレガンス、芳香な果実を、ピノ・ノワールが骨格と重み、伸びやかさをもたらしている。\3,500Sparkling NVタスマニア州テイマー・ヴァレーシャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ ニエ Alc.12.0% 残糖11.1g/L

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