2017_summer_oroshi_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-21-9562ハイ・グラウンド・シラーズ S'12濃厚なブラックベリーの果実にスパイスと柔らかなタンニンが溶け込み、ス ーズ。「ハイ・グラウンド」レンジは、ワイナリーから50km圏内に位置する古木の自社畑のブドウから られる。全体の5%を全房発酵させ、18ヶ月樽熟成。\2,750High Ground Shiraz S'12ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシラーズ Alc.13.0% 9985エステート・ピノ・グリ S'15熟した梨とヴァニラの香り立ちで、果実味とオークの複雑に絡み合った風味が放たれる。バイオダイナミック育成の自社畑のブドウを全房圧搾し、自然酵母で発酵後、6ヶ月間オリと接触。7%を500Lの旧樽で熟成させ、味わいに深みと複雑さを えている。\3,000Estate Pinot Gris S'15ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンピノ・グリ Alc.13.0% 残糖4.80g/L9565リザーヴ・シャルドネ S'121982年に植えた区画のブドウを樽発酵・新樽100%で熟成させ られる。ソフトなオークの風味とストーンフルーツの果実がタイトに絡み合い、伸びやかな酸が長く余韻に残る。冷涼産地らしい酸がしっかりあるおかげで、樽の風味は押し出ず、バランスよくまとまっている。\4,500Reserve Chardonnay S'12ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシャルドネ Alc.12.0% 9818エステート・ピノ・ノワール S'13ブラックチェリーとプラ の芳醇な果実味にスパイス、キノコ、タールが混じり、しなやかなフィニッシュ。自生酵母を用い、一部は全房で発酵。ピノ・ノワールは1968年から1976年にかけ植え付けられ、2003年からバイオダイナミック栽培を実践。\3,500Estate Pinot Noir S'13ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンピノ・ノワール Alc.13.0% 9816エステート・シラーズ S'12熟したブラックベリーを胡椒の風味が縁取り、スパイシーで深みのある香り立ち。クリアな果実味をきめ細かいタンニンが覆い、活力ある余韻が長く続く。バイオダイナミック栽培のブドウを自然発酵させ、フレンチオークとアメリカンオークで18ヶ月樽熟成(新樽40%)。\3,850Estate Shiraz S'12ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシラーズ Alc.13.0% Devil's Cornerデヴィルズ・コーナーテイマー川がほぼ直角に流れを変える船の難所「デヴィルズ・コーナー」の名を したワインは、冷涼地タスマニアのピュアな果実の表現にこだわったスタイル。2010年、ブラウン・ブラザースがテイマーリッジを買収し、このラベルのオーナーとなる。8872スパークリング NVもぎたてのリンゴをカリッと噛ん ときのような新鮮な香りが立ち上り、柑橘の風味とオリとの接触に由来するほのかなクリーミーさが舌に豊かに広がる。3品種のブドウのブレンドにより、冷涼地域のシャルドネがフィネスと軽やかなエレガンス、芳香な果実を、ピノ・ノワールが骨格と重み、伸びやかさをもたらしている。\3,500Sparkling NVタスマニア州テイマー・ヴァレーシャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ ニエ Alc.12.0% 残糖16.6g/L10257リースリング S'16搾りたてのライ ジュースがさわやかに香り、ジューシー。爽やかで快活な酸がス ーズに舌を滑り落ちる。テイマー・ヴァレーとフレシネ半島の自社畑のリースリングに、シャルドネを少量ブレンド。\2,500Riesling S'16タスマニア州年リースリング97%/シャルドネ3% Alc.12.0% 残糖4.2g/L10385ソーヴィニヨン・ブラン S'16タスマニア州\2,500Sauvignon Blanc S'16ソーヴィニヨン・ブラン Alc.13.0% 年10053シャルドネ S'15ジューシーなメロン、黄桃がレモン、グレープフルーツの新鮮な果実味とともに口中に広がり、クリーミー。快活な酸が広く行き渡り、キリッと引き まったフィニッシュが続く。イーストコーストとテイマー・ヴァレーに位置する自社畑のブドウから られる。\2,500Chardonnay S'15タスマニア州テイマー・リヴァーシャルドネ Alc.13.0% 10182ピノ・ノワール S'16ブラック・チェリーなどのダークフルーツに控えめなスパイスの香り。ジューシーでほのかな甘みが優しく、熟したタンニンとフレッシュな酸がバランスがよく溶け込んでいる。タスマニアの涼しい気候を生かしたフレッシュで、フルーティな親しみやすい味わい。\2,650Pinot Noir S'16タスマニア州ピノ・ノワール Alc.13.0%

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