2019_oroshi_summer_J
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※個々のワインの詳細データはホー ページ www.village-cellars.co.jp でご覧いた けます。オーストラリア ブランド別-21-Cake Winesケイク・ワインズ若手ワインメーカーとワイン愛好家たちの共同プロジェクトにより始まった新しいブランド。主にアレデード・ヒルズとする南オーストラリア州のブドウから斬新なコンセプトで られる。11032ピノ・ノワール S'18スミレ、ブラックチェリーにほのかに甘いシナモンやキャラウェイのスパイスが香り、チェリーとイチゴの果実にダークチョコ、タバコ、コーヒー豆の風味が複雑さを えている。アデレード・ヒルズのなかでも冷涼な地区として知られるウッズヒルの畑のブドウを使用し、7割ステンレス槽、3割フレンチオーク樽で8ヶ月熟成。\2,980赤Pinot Noir S'18南豪州アデレード・ヒルズ新ピノ・ノワール100% Alc.13.5% 11031バルベーラ (王冠) '18南豪州マクラーレン・ヴェイル&アデレード・ヒルズ (3ページ参照)\2,980赤Barbera (Crown Cap) '18バルベーラ100% Alc.13.5% Chambers Rosewood Vineyardsチェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズ酒精強化ワインの本場ヴィクトリア州ラザグレンに1858年から続くオーストラリアを代表する蔵元で、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロピンソン、ロバート・パーカーJrなど、ワイン評論家やワイン専門誌が絶賛する生産者。7116ラザグレン・マスカット (375ml) S'NVオーストラリアを代表するリキュール・マスカット。果汁が発酵している途中にグレープ・スピリッツを添 し発酵を止め、糖分を残した甘口ワイン。貴腐ワインよりも甘くアルコールが強いため、抜栓後1ヶ月以上保存可能。ロバート・パーカー95点。\2,300白極甘Rutherglen Muscat (375ml) S'NVヴィクトリア州ラザグレンマスカット100% Alc.18.5% 残糖247.0g/L7261ラザグレン・マスカット (750ml) S'NVヴィクトリア州ラザグレン\3,280白極甘Rutherglen Muscat (750ml) S'NVマスカット Alc.18.5% 残糖261.7g/L7262ラザグレン・マウント・カーメル S'NVポルトガル産甘口酒精強化と同様の りと味わい。シラーズ、ドゥリフ、テンプラリーニョ、グランド・ノワールの数年~100歳の樹齢のブドウを使用。発酵途中でリキュールを添 し、古樽で長期熟成。濃い黒紫色のワインで、トロッと粘性はしっかり。タール、ブラックベリー、カシスの香を感じる。コクのみならず深みのあるピュアさも楽しめる。\3,500赤極甘Rutherglen Mt.Carmel S'NVヴィクトリア州ラザグレンシラーズ/ジュリッフ/テンプラニーリョ/グランド・ノワールAlc.18.0% 残糖203.8g/LCurly Flatカーリー・フラットピノ・ノワールに魅されたフィリップ・モラハンが、オーストラリアの冷涼地を調べ上げ、1991年にマセドン・レンジズに興したブティックワイナリー。バイオダイナミック農法を取り入れ繊細さと複雑さを供えた純度の高いピノ・ノワールとシャルドネを る。10811ウィリア ズ・クロッシング・シャルドネ S'16柑橘、ストーンフルーツ、花の香りをオークが縁取る。丸みのある口当たりの中にネクタリンと柑橘の充実した果実がオークのニュアンスとともにバランスよく溶け込み、まとまりのある味わい。ランスフィールド周辺の自社畑のブドウを100%全房で樽発酵、12ヶ月間熟成。\4,980白Williams Crossing Chardonnay S'16ヴィクトリア州マセドン・レンジズシャルドネ100% Alc.13.2% 10662ウィリア ズ・クロッシング・ピノ・ノワール S'15ラズベリー、ブラックベリーに乾燥ハーブやスモーキーなベーコンの香りが混じり、深みのあるエレガントな香り立ち。純粋で伸びやかな酸と果実味をしなやかなタンニンと控えめなオークの風味が縁取り、余韻はほのかにスパイシー。ウィリア ズ・クロッシングはエステートラベルを 下げして られるセカンドラベル。\4,980赤Williams Crossing Pinot Noir S'15ヴィクトリア州マセドン・レンジズピノ・ノワール Alc.14.1% 8877シャルドネ S'11花、柑橘、白桃と燻したカシューナッツ、牡蠣殻に、爽やかな麦わらの香りが複雑に立ち上る。口当たりは力強くもエレガントで、冷涼な気候を反映したフレッシュな酸とストーンフルーツの果実味をオークのニュアンスがバランスよく支えている。樽発酵後、オリとともに18ヶ月熟成。\7,800白Chardonnay S'11ヴィクトリア州マセドン・レンジズシャルドネ100% Alc.13.5% 10666ピノ・ノワール S'15スミレ、ブラックチェリー、野生のラズベリーとポプリのアロマが複雑に入り混じる。タンニンはきめ細かく、ほどよい重量感の中にスモーキーなオークと黒コショウ、ココアの風味が感じられ、若々しく、エレガント。\8,200赤Pinot Noir S'15ヴィクトリア州マセドン・レンジズピノ・ノワール Alc.14.2% 

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