ご登録のお客さまはこちらお客さまIDパスワード ID・パスワードをお忘れの方
Wine in Focus おすすめワイン
培養酵母と自然酵母のコヤマ・リースリング
Koyama Riesling made with wild and cultured yeast

#9911
コヤマ・タソック・テラス・ヴィンヤード・DV 10・リースリング S'15
Koyama Tussock Terrace Vineyard DV 10 Riesling S'15

希望小売価格 RRP ¥ 4,000 (税別)

ドイツでも醸造経験のある小山氏はリースリングへの情熱はひときわ強く、ワイパラ・ヴァレーの地でリースリングをさらに発展させようと奮闘している。シャンパーニュ原産酵母DV10で発酵させたこのリースリングは、どこまでも清らかな味わいで、柑橘とリンゴの果実に続いて桃の甘みが後味に感じられる。残糖と酸の自然なバランスが奏でるハーモニーは、リースリングの魅力の極み。自然酵母で発酵させたワイルド・イースト・リースリング2015(Code#9910)も在庫あります。
Takahiro Koyama has long had a passion for Riesling, having spent time winemaking in Germany, and has been working to further develop the Riesling he makes in Waipara Valley. This Riesling is fermented using DV10, a cultured yeast native to Champagne. Exhilarating aromas and flavours of grapefruit, citrus and apple, with clear fruit expression. A harmonious natural balance of acid and residual sugar highlights its attractions. (Also releace #9910 Koyama Tussock Terrace Vineyard Wild Yeast Riesling S'15.)


コイレ単一畑シリーズ<個性が備わったサンソーの味わい>
Showing a new side to Chilean wines - The individuality of Cinsault

#9866
コイレ・ドン・カンデ・サンソー '15
Koyle Don Cande Cinsault '15

希望小売価格 RRP ¥ 2,000 (税別)

渋みと酸味が強いサンソーは、グルナッシュやカリニャンとブレンドされることが多いが、収量を抑えることで、豊かな果実味と品種の個性が備わったワインとなる。半量を旧樽で、残り半量をコンクリート槽で自然発酵。活力があり、ラズベリーとベイリーフの香りでエレガント。わずかな塩味とミネラルが最後に感じられる。
Cinsault is an astringent varietal with strong acidity, so is often blended with Grenache and Carignan. By reducing the yield, the personality of the rich Cinsault fruit shows through. Fermented using wild yeast, half in old barrels and half in concrete tanks. It shows vitality, with elegant aromas of raspberries and bay leaf, with a touch of saltiness and minerals lingering on the palate.


「ファム」のハーフボトルがついに登場!
Half bottles of Femme are finally here!

#9898
デュヴァル=ルロワ・ファム・ド・シャンパーニュ・グラン・クリュ (375ml) '04
Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru (375ml) '04

希望小売価格 RRP ¥ 10,500 (税別)

デュヴァ=ルロワのトップキュベ、ファムがハーフボトルで登場。アヴィズ、シュイイ、ル・メニル・オジェ(シャルドネ87%)、アンボネ(ピノ・ノワール13%)の特級畑のブドウを使用し、全体の13%をオーク樽で熟成。リッチで厚みのあるシルキーなアタックで、酸と果実の余韻の長さは特筆もの。
This outstanding vintage Champagne is now available in half bottles. 13% of the base wine was aged in oak to enhance the exceptional finesse and aromatic complexity. Fine bubbles gush in the glass. Bewitching aromas of honeysuckle florals and delicate notes of crystallised mandarin peel, are followed by flavours of ripe hazelnuts.


ヴィレッジ・セラーズ株式会社 公式Facebookページへ
ヘス・ファミリー・ワイン・エステイツ試飲セミナー
◆ 9月15日(木) in 大阪
◆ 9月16日(金) in 東京

月替わり特別条件ワインのご案内 Vol. 3&4
詳細はこちら

イエローグレン・ヴィンテージ・スパークリング
リニューアル

サマー・リースリング・キャンペーン
詳細はこちら

フェルトン・ロード プロモーション
Road to FELTON ROAD 2016
特別オファー
専用発注書

PLUMM
プラム・グラスウエア
取扱開始

その他、リンク
Riesling Ring