#12575
カウンティ・ライン・ヴィンヤーズ・ロゼ '22
County Line Vineyards Rose '22
希望小売価格 RRP　￥ 5,000　(税別)

野イチゴ、イエローネクタリン、水仙のフローラル香。微かな柑橘の皮がパンチのあるニュアンス。丸みを帯びた滑らかな質感のもと、完熟した夏の果実をキレのある酸がまとめ、繊細な塩味とともに、フィニッシュまで爽やかな余韻が続く。アンダーソン・ヴァレーのシャンパーニュ・クローンの単一畑ピノ・ノワールを全房圧搾し、自然発酵。フィルターをかけずに瓶詰め。繊細な料理の味わいをいっそう引き立てるエレガントなロゼ。

Fruit from this Anderson Valley single-vineyard Pinot Noir Champagne clone was whole-cluster pressed, naturally fermented, and bottled unfil - tered. Floral aromas of wild trawberries, yellow nectarines, and narcissus blossom. Subtle citrus peel adds a bright, zesty note. With a rounded, smooth texture, the crisp acidity brings together the ripe summer fruits with a delicate saltiness on the refreshing aftertaste. This elegant Rose enhances the flavours of subtle dishes.

#12935
マイルズ・フロム・ノーウェア・ベスト・ブロックス・ヴィオニエ S'22
Miles from Nowhere Best Blocks Viognier S'22
希望小売価格 RRP　￥ 3,000　(税別)

昨年12月の初入荷後、予想以上の人気ですぐに売切れたワインの再入荷。マーガレット・リヴァー中央部の単一畑、樹齢20年以上の自根ヴィオニエをほぼ全工程手作業で醸造。全房圧搾後、フンチオークの古い大樽で発酵。秋から冬にかけて数回澱を攪拌、無清澄で瓶詰め。ヴィオニエらしいフローラルでフルーティな香り。

Now back in stock, this wine sold out very quickly when we introduced it in December last year. Sourced from a single vineyard in the central Margaret River region planted over 20 years ago. After gentle whole bunch pressing, it is fermented in old French oak. The lees were stirred a few times in autumn to winter, and the wine is bottled without any fining. It shows typical Viognier floral aromas and fruit flavours.

#12931
ピッツィーニ・ロゼッタ・サンジョヴェーゼ・ネッビオーロ・ロゼ S'24
Pizzini Rosetta Sangiovese Nebbiolo Rose S'24
希望小売価格 RRP　￥ 2,650　(税別)

ロゼに適した柔らかく繊細な果実が実ることで定評のある畑の2品種を機械収穫、一緒に破砕して混醸。軽く色を出すため最小限果皮浸漬して圧搾、15℃に冷やしてステンレス槽で低温発酵し、そのまま熟成する。イチゴやラズベリーにかすかにハーブやチェリーが混じる華やかなアロマ。フレッシュな赤い果実、伸びやかな酸、柔らかなタンニンが美しく調和。サンジョヴェーゼが香ばしく土っぽい複雑さを、ネッビオーロが骨格とフローラルなアロマを生む。ドライな余韻が爽やか。

Two varietals from estate vineyards well-known for producing soft and delicate fruit suitable for Rose were machine harvested, crushed, and fermented together, with minimal time on skins to provide a blush colour. After pressing, the juice was slowly cool fermented at 15°C and aged in tank to retain fruit aromatics and freshness. Gorgeous aroma of strawberries and raspberries with a hint of herbs and cherries. The fresh red fruits, smooth acidity, and soft tannins are beautifully harmonized. Sangiovese provides a fragrant, earthy complexity, while Nebbiolo provides structure and floral aromas, with a refreshing, dry finish.

#12848
ボーエン・エステート・クナワラ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'22
Bowen Estate Coonawarra Cabernet Sauvignon S'22
希望小売価格 RRP　￥ 4,500　(税別)

赤い砂質ローム層が石灰岩の上層を覆う「テラロッサ」土壌によってGIが規定されているユニークな産地クナワラ。内陸にありながら平地を渡ってくる海風の影響も受け、ブドウの実はゆっくりと凝縮する。自社畑がすべてテラロッサ土壌のボーエンは1989年から、特有のアーチ型剪定方法によって手作業で低収量の良質果実を生み出す。2022年は、穏やかで理想的なヴィンテージ。まさにクナワラらしさを備えたワインで今すぐでも楽しめるが、熟成によって、より風味の複雑さが増す。

Coonawarra is a unique region in which the GI (Geographical Indication) is based on the ‘Terra Rossa’ soil, consisting of a layer of red sandy loam over limestone. Although it is 60kms inland, it is also influenced by sea breezes that blow across the plains, and grapes mature slowly. Bowen Estate, whose vineyards are all Terra Rossa soil, has been producing low-yield, high-quality fruit by hand since 1989 using a unique arch pruning method. 2022 was an ideal mild vintage. Both of these wines beautifully express the Coonawarra and can be enjoyed now, but aging will add further complexity.

#12906
ピッツィーニ・モスカート (王冠) '22
Pizzini Moscato (Crown Cap) '22
希望小売価格 RRP　￥ 2,750　(税別)

イタリア品種に特化した栽培・醸造が特徴的なピッツィーニ。丁寧に手摘みしたブドウを破砕・圧搾し、ステンレス槽で低温発酵。アルコール度が5.5%に達したタイミングで発酵を止め、ガス圧を調整して瓶詰めする。モスカートは、ムスク、レモネードの華やかな香り。フルーティな甘みが泡とともに広がり、すっきりドライな余韻。

Pizzini is well-known in Australia for specializing in Italian varietals. Carefully hand-picked fruit is crushed and pressed, and fermented at low temperature in stainless steel tanks. Fermentation is stopped when the alcohol content reaches 5.5%, and the gas pressure adjusted before bottling. The Moscato has a gorgeous aroma of musk and lemonade. Fruity sweetness spreads with the bubbles, with a clean, dry finish.